Trata-se do primeiro curso desta natureza oferecido no Brasil.

O curso tem por objetivo treinar profissionais das áreas Biomédicas e de Saúde para que sejam aptos a desenvolver atividades clínicas, científicas e educacionais na área de obesidade.

O corpo docente é formado por especialistas em várias das subáreas relacionadas à obesidade e a suas comorbidades, entre eles pesquisadores de renome internacional, como o coordenador do curso, Licio Augusto Velloso, membro do CEPID OCRC.

Detalhes a respeito do programa, corpo docente e inscrição podem ser obtidos no website da Escola de Extensão da UNICAMP.

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No dia 10 de dezembro, a bióloga, mestre em Fisiopatologia Médica, Doutora em Ciências pela UNICAMP e atual Pesquisadora Associada do CEPID OCRC, Daniela Soares Razolli, dará a palestra “Combatendo a Obesidade com Comida de Verdade – do Cérebro à Mesa“, às 19h no Instituto Franco-Brasileiro de Gastronomia.

A palestra focará no movimento “Locavore“, que privilegia os alimentos produzidos a um raio inferior a 160km do local de consumo. Como consequência, as pessoas ingerem produtos mais frescos e de melhor qualidade, com menor produção de CO² e com mais benefícios para a saúde. O tema tem tudo a ver com a linha de pesquisa de Daniela no OCRC, em que estuda a gênese da obesidade com enfoque nos nutrientes que atuam em neurônios hipotalâmicos controladores da fome e do gasto energético.

As incrições deverão ser feitas pelo e-mail atendiento@ifbg.com.br.

IFGB

• Av. Orozimbo Maia, 1573
• Cambuí – Campinas – São Paulo
• (19) 3579-9033 / (19) 3579-9036
• www.ifbg.com.br
• atendimento@ifbg.com.br

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A primeira parte desse projeto, que constava da elaboração do livreto, contou com a participação da aluna de doutorado Gabriela Soares e dos alunos de iniciação científica Lucas Zangerolamo, Júlia Guitti e Lucas Zillig, que atuaram como monitores nesse projeto. Além disso, o projeto também contou com a participação de alunas de iniciação científica do ensino médio (Pibic-EM): Aline Sakagushi, Cláudia Paiva e Luiza Furnaletto. Durante essa etapa, as alunas de Pibic-EM elaboraram um material paradidático lúdico sobre obesidade e diabetes tipo 2, focado na promoção da educação sobre os temas citados. O livreto foi elaborado com informação teórica em linguagem acessível e com elementos lúdicos, incluindo jogos e enigmas.

Uma vez elaborado o livreto, nós realizamos a segunda parte do projeto, na qual ele foi impresso e aplicado em turmas da rede pública de 1º, 2º e 3º ano do ensino médio. Os resultados obtidos foram muito satisfatórios, pois observamos que a atividade do livreto foi bem aceita pelos estudantes, que demonstraram grande interesse em resolver os jogos propostos, estimulando grande discussão sobre o tema entre os alunos. Além disso, através da aplicação de um questionário pré- e pós-livreto, pudemos verificar que o conhecimento desses alunos sobre o tema abordado melhorou após a realização das atividades. Com isso, acreditamos ter elaborado um material efetivo para conscientização sobre a obesidade e o diabetes, que pode ser facilmente aplicado em sala de aula, para alunos do ensino médio.

Os dados obtidos nesse projeto foram apresentados e discutidos em um encontro de grande renome na área de educação – o “XVI Encontro Anual da Rede Nacional Leopoldo de Meis de Educação e Ciência – RNEC 2018” – , bem como foram submetidos à publicação em uma revista voltada a essa temática, a “Advances in Physiology Education”.

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No dia 17 de outubro, o Centro de Pesquisa em Obesidade e Comorbidades (OCRC) teve o prazer de receber a EMEF Padre José Narciso Vieira Ehrenberg para as Oficinas de Difusão de Educação e de Ciência. O evento foi realizado na Faculdade de Ciência Médicas da Unicamp e contou com a presença de 46 alunos do 7º Ano ao 9º Ano do Ensino Fundamental e 3 professoras.

Inicialmente, os alunos responderam a perguntas com a utilização de clikers e participaram de bate-papo com o pós-doutorando Thiago de Araújo sobre a Obesidade e seus impactos para a sociedade.

Depois, os alunos participaram das Oficinas “Como Anda seu Coração”, “Desvendando o IMC e o Gasto Calórico”, “Lanche Saudável”, “Na medida da Saúde” e “Desvendando o Corpo Humano”.

Com essa ação, esperamos que os jovens repensem seus hábitos alimentares e a prática de exercício físico para que façam escolhas conscientes em seu dia a dia. A proposta das Oficinas também é inspirar alunos e professores a se envolverem com ações de disseminação de conhecimento em suas escolas, principalmente relacionadas com a prevenção da obesidade e os cuidados com a saúde.

O OCRC agradece o interesse da escola e o apoio da Faculdade de Ciências Médicas, com a concessão do espaço e o suporte da equipe da Legolândia, Habilidades e Manutenção.

Confira fotos do evento no website oficial do OCRC (link a seguir).

EMEF Padre Ehrenberg nas Oficinas do OCRC

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Segundo a própria OMS, desde 1980 o sobrepeso e obesidade vêm crescendo no mundo, sendo que no Brasil mais de 50% da população está com excesso de peso.

Vamos refletir sobre o problema?

Conheça o folder que a Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia (SBEM) Nacional preparou para a campanha de prevenção à obesidade.

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Para a maior parte das pessoas, comer chocolate é uma delícia quase irresistível. Mesmo assim, estamos acostumados a ouvir bastante sobre as desvantagens de ingerir em exagero essa guloseima. O exagero é perigoso, sabemos, pois o alimento pode ser altamente calórico, conter enormes quantidades de açúcar, ser fonte riquíssima de gorduras…

Apesar de tudo isso ser verdade, componentes presentes no chocolate podem trazer, também, diversos benefícios para o corpo. Nos últimos anos, surgiram evidências de que esses benefícios se estendem até para a saúde do cérebro. Foram esses indícios que um grupo de pesquisadores das Universidades de Roma e de L’Aquila, na Itália, decidiu avaliar, com resultados surpreendentes.

REVISANDO OS BENEFÍCIOS DO CACAU PARA O CÉREBRO

Nesse estudo sobre o impacto do consumo de cacau no organismo, os pesquisadores italianos realizaram uma revisão da literatura científica para responder da melhor forma possível a duas perguntas:

• o que acontece no corpo logo após ingerirmos cacau? e
• o que acontece quando mantemos uma dieta rica em cacau durante um longo período de tempo?

Foram analisados oito grandes estudos sobre os efeitos do cacau, que incluíram quase 500 participantes, das mais diferentes faixas etárias e com perfis de saúde diferentes.

Apesar de experimentos que testam os efeitos de curto prazo do cacau serem esparsos, a grande maioria deles indica efeitos positivos em termos de cognição: os participantes geralmente mostram melhoras na memória de trabalho (aquela responsável por armazenar informações temporariamente) e no processamento de informações visuais.

A revisão também apontou benefícios especiais para as mulheres. Para elas, o cacau pode ajudar a neutralizar os efeitos cognitivos de uma noite de privação de sono. Mesmo tendo dormido pouco, mulheres que consumiam regularmente cacau mostraram precisão maior ao realizar tarefas do cotidiano. Esses resultados mostram que os flavonoides podem ser uma opção promissora na busca por novas formas de tratamento para quem tem dificuldade crônica em dormir.

BENEFÍCIO ATÉ A TERCEIRA IDADE

Os efeitos de longo prazo de uma dieta rica em cacau foram investigados com maior ênfase em idosos.

As pesquisas apontaram que fatores cognitivos como atenção, velocidade de processamento de informações, memória de trabalho e fluência verbal melhoraram significativamente em idosos que consumiam cacau todos os dias.

Os efeitos positivos foram ainda mais pronunciados em indivíduos que começavam a mostrar sinais de declínio cognitivo, como pequenos problemas de memória.

Para as autoras principais do estudo, as pesquisadoras Valentina Socci e Michele Ferrara, do Departamento de Ciências Clínicas Aplicadas e Biotecnológicas da Universidade de L´Aquila, esse resultado foi o mais inesperado – e, também, o mais promissor. “Esse efeito indica que os flavonoides do cacau têm potencial para serem utilizados como neuroprotetores em populações vulneráveis, por melhorarem a performance cognitiva”, escreveram as pesquisadoras.

“Se você olhar para os mecanismos por trás desses efeitos, verá que os flavonoides do cacau têm efeitos benéficos para a saúde cardiovascular e podem aumentar o volume de sangue em regiões do cérebro como o giro denteado do hipocampo”, explicam. “Essa estrutura é particularmente afetada pelo envelhecimento e, portanto, pode ser a fonte em potencial daquele declínio cognitivo, em termos de memória, que ocorre naturalmente com a idade”.

CHOCOLATE E CACAU: NEM SEMPRE SINÔNIMOS!

Será que os resultados desse estudo mostram, então, que devemos comer chocolate todos os dias para melhorar as funções do nosso cérebro?

Infelizmente, a resposta não é tão simples assim. O cacau é apenas um dos componentes do chocolate, e precisamos lembrar que as desvantagens de comer chocolate que citamos no início do texto continuam válidas, como ressaltam também as pesquisadoras.

“O consumo regular de cacau e chocolate pode, sim, gerar efeitos benéficos para a cognição no longo prazo”, comentam. “Há, entretanto, efeitos colaterais que precisam ser considerados. Estes, em geral, estão associados ao valor calórico do chocolate, a alguns compostos químicos inerentes do cacau – como a cafeína e a teobromina – e aos aditivos, como açúcar e leite”.

Para obter os benefícios dos flavonoides e minimizar as desvantagens do chocolate, uma opção é trocar a ingestão do chocolate ao leite tradicional pelos chocolates amargos. Isso porque as versões ‘amargas’ costumam conter porcentagem maior de cacau em sua composição – além, é claro, de quantidades reduzidas de açúcares.

A melhor opção mesmo é ingerir chocolates com alta concentração de cacau. Hoje em dia, eles são fáceis de ser encontrados nos supermercados, e normalmente possuem estampado na embalagem, de forma bastante explícita, o teor de cacau (por exemplo: ‘60% de cacau’ ou ‘70% cacau’). Quanto maior o teor de cacau, mais amargo – e saudável – é o chocolate.

Dados os resultados do estudo, será difícil deixar de comer um pedacinho de chocolate amargo de vez em quando. As próprias pesquisadoras dizem que já estão colocando essa ideia em prática no dia a dia. “Chocolate amargo é uma rica fonte de flavonoides, então sempre comemos um pouquinho, todos os dias”, revelam.

PARA SABER MAIS

• Enhancing Human Cognition with Cocoa Flavonoids. Socci V et al. Front. Nutr., 16 May 2017. DOI: 10.3389/fnut.2017.00019
• Minimizing the Negative Flavor Attributes and Evaluating Consumer Acceptance of Chocolate Fortified with Peanut Skin Extracts. Dean LL et al. Journal of Food Science (2016). DOI: 10.1111/1750-3841.13533
• Jeff C. Rabin et al. Effects of Milk vs Dark Chocolate Consumption on Visual Acuity and Contrast Sensitivity Within 2 Hours, JAMA Ophthalmology (2018). DOI: 10.1001/jamaophthalmol.2018.0978

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No dia 16 de Maio de 2018, a Faculdade de Ciências Aplicadas (FCA) da UNICAMP, em Limeira, recebeu cerca de 75 alunos das escolas estaduais Irmã Maria do Santo Inocêncio Lima e Prof. Willian Silva, acompanhados por professores ou coordenadores, para participar de oficinas sobre obesidade, diabetes e doenças associadas que foram oferecidas dentro das próprias salas de aula e laboratórios de graduação da Faculdade.

Essas oficinas já se tornaram tradicionais na unidade, contando com a participação efetiva dos alunos dos cursos de Nutrição e Ciências do Esporte, bem como pós-graduandos do Programa de Pós Graduação em Ciências da Nutrição, do Esporte e Metabolismo e supervisionadas pelos docentes. As temáticas dessas atividades giram em torno das alterações orgânicas causadas pelas doenças em questão, bem como as estratégias em saúde e estilo de vida – especialmente no que diz respeito à nutrição e atividades físicas – para a prevenção e o controle das doenças, todas adaptadas para o público que foi recebido.

Esse evento faz parte das iniciativas de difusão do Centro de Pesquisa em Obesidade e Comorbidades (CEPID OCRC), coordenado pelo Prof. Licio Velloso (FCM Unicamp) e financiado pela FAPESP, e que conta com a participação dos Professores Adriana Torsoni, Marciane Milanski, Márcio Torsoni, Rodrigo Pauli, Dennys Cintra, Patricia Prada, Eduardo Ropelle, Leandro Moura, Letícia Souza e Ana Vasques, da FCA, além da colaboração dos seus parceiros na unidade, os Profs. Igor Baptista e Hosana Rodrigues.

Veja como foram os Oficinas nas imagens a seguir:

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Em junho, foi a vez das escolas EE Prof. Benevenuto Torres e EE Professor Carlos Lencastre participarem das Oficinas de Difusão de Educação e de Ciência, promovidas pelo Centro de Pesquisa em Obesidade e Comorbidades (OCRC).

Na última sexta-feira, dia 8, estiveram presentes nas Arenas da Faculdade de Ciências Médicas da Unicamp 87 alunos do 9º ano e quatro professores. Os participantes assistiram a uma palestra sobre o problema da Obesidade no mundo com a mestrando do OCRC, Thaís Paulino do Prado, e também responderam a perguntas com o auxílio do aplicativo Plickers.

Em seguida, participaram das cinco oficinas que englobam temas como…

• a classificação de alimentos,
• índice de massa corporal,
• gasto calórico,
• obesidade,
• diabetes,
• hipertensão, entre outros.

As oficinas têm o objetivo de inspirar professores e alunos a realizarem mais ações de disseminação do conhecimento em suas escolas e bairros, com foco na prevenção da obesidade e de doenças relacionadas.

O OCRC agradece o interesse das escolas e o apoio da Faculdade de Ciências Médicas, com a concessão do espaço e o suporte da equipe da Legolândia, Habilidades, Audiovisual e Manutenção.

CONFIRA GALERIA DE FOTOS DO EVENTO!

Clique nas imagens para ampliar.

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Na últimas sexta-feira, 18 de maio, o Centro de Pesquisa em Obesidade e Comorbidades (OCRC) realizou mais uma edição das Oficinas de Difusão de Educação e de Ciência. Foram recebidos em torno de 70 alunos e 4 professores da E.E. Professor Adalberto Prado e Silva e E. E. Antônio da Costa Santos.

Os participantes passaram a manhã na Faculdade de Ciências Médicas da Unicamp, envolvidos no tema da prevenção da Obesidade e as doenças relacionadas. Depois das boas vindas, participaram de uma rodada de perguntas indicando seus hábitos de saúde e foram chamados para o problema da Obesidade no mundo com a palestra da Vanessa Bóbbo, doutoranda do OCRC.

Em seguida, os alunos, do 9º Ano do Ensino Fundamental até o 3º Ano do Ensino Médio, participaram de cinco oficinas com desenvoltura, perguntaram, opinaram e mostraram interesse pelos temas abordados. No final, puderam testar seus conhecimentos ao participar de mais uma rodada de perguntas.

As oficinas têm o objetivo de inspirar professores e alunos a realizarem mais ações de disseminação do conhecimento em suas escolas e bairros, com foco na prevenção de doenças não transmissíveis.

O OCRC agradece o interesse das escolas e o apoio da Faculdade de Ciências Médicas, com a concessão do espaço e o suporte da equipe da Legolândia e Audiovisual.

Veja como foi:

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Na última terça-feira, 15 de maio, dois pesquisadores do Centro de Pesquisa em Obesidade e Comorbidades participaram do Pint of Science em Campinas.

Everardo Carneiro e Dennys Cintra estiveram no The Lord’s Pub para uma conversa descontraída com um público de cerca de 40 pessoas. O assunto da noite girou em torno de alimentação e saúde.

Veja algumas fotos e o vídeo com alguns trechos da noite.

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