Em junho, foi a vez das escolas EE Prof. Benevenuto Torres e EE Professor Carlos Lencastre participarem das Oficinas de Difusão de Educação e de Ciência, promovidas pelo Centro de Pesquisa em Obesidade e Comorbidades (OCRC).

Na última sexta-feira, dia 8, estiveram presentes nas Arenas da Faculdade de Ciências Médicas da Unicamp 87 alunos do 9º ano e quatro professores. Os participantes assistiram a uma palestra sobre o problema da Obesidade no mundo com a mestrando do OCRC, Thaís Paulino do Prado, e também responderam a perguntas com o auxílio do aplicativo Plickers.

Em seguida, participaram das cinco oficinas que englobam temas como…

• a classificação de alimentos,
• índice de massa corporal,
• gasto calórico,
• obesidade,
• diabetes,
• hipertensão, entre outros.

As oficinas têm o objetivo de inspirar professores e alunos a realizarem mais ações de disseminação do conhecimento em suas escolas e bairros, com foco na prevenção da obesidade e de doenças relacionadas.

O OCRC agradece o interesse das escolas e o apoio da Faculdade de Ciências Médicas, com a concessão do espaço e o suporte da equipe da Legolândia, Habilidades, Audiovisual e Manutenção.

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Na última terça-feira, 15 de maio, dois pesquisadores do Centro de Pesquisa em Obesidade e Comorbidades participaram do Pint of Science em Campinas.

Everardo Carneiro e Dennys Cintra estiveram no The Lord’s Pub para uma conversa descontraída com um público de cerca de 40 pessoas. O assunto da noite girou em torno de alimentação e saúde.

Veja algumas fotos e o vídeo com alguns trechos da noite.

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Maria Fernanda Ziegler  |  Agência FAPESP – A Organização Mundial da Saúde estima que 1,9 bilhão de adultos tenham sobrepeso, sendo 600 milhões com obesidade. Ainda assim, de acordo com estudos publicados na revista Lancet, nos últimos 30 anos nenhum país conseguiu elaborar estratégias para reverter a epidemia de obesidade de forma consistente.

No Brasil não é diferente. Nos últimos 35 anos a prevalência de obesidade subiu de 5,4% para 21% da população. De acordo com dados do Ministério da Saúde, a cada ano são 1 milhão de novos casos de obesidade no país e a cada 15 anos dobra a taxa de casos de obesidade.

Outros estudos mostram que, se a taxa de crescimento da obesidade continuar a mesma, o Brasil atingirá, em menos de 10 anos, o mesmo índice dos Estados Unidos, onde mais de 36% da população vive com sobrepeso ou obesidade.

“No Brasil, há um aumento maior da obesidade na população mais pobre, em comparação com a mais rica. É um problema que acomete todas as classes sociais, portanto sua prevenção interessa à população inteira”, disse Carlos Augusto Monteiro, professor da Faculdade de Saúde Pública da USP e coordenador da edição mais recente do Guia alimentar para a população brasileira, durante a estreia do programa de TV Ciência Aberta, da FAPESP e da Folha de S.Paulo, na terça-feira (03/04).

Também participaram do programa Licio Velloso, professor do Departamento de Clínica Médica da Unicamp e coordenador do Centro de Pesquisa em Obesidade e Comorbidades (OCRC) – um Centro de Pesquisa, Inovação e Difusão (CEPID) financiado pela FAPESP – e a nutricionista especialista em comportamento alimentar Sophie Deram. A mediação do debate foi feita pela jornalista Sabine Righetti.

“Há um grande debate se a obesidade em si já seria uma doença, além de ser um fator de risco para a hipertensão, diabetes e doenças cardiovasculares, por exemplo. O fato é que, para a Organização Mundial da Saúde, doença é toda condição com algum tipo de alteração funcional, estrutural ou mesmo comportamental que leva sofrimento ao indivíduo e a obesidade se encaixa em todos esses critérios”, disse Velloso.

Os especialistas atribuem essa epidemia a mudanças no padrão alimentar da população em geral, que nas últimas quatro décadas trocou a alimentação tradicional de cada país – composta principalmente por cereais, verduras e carnes – por alimentos ultraprocessados, ricos em gorduras saturadas que fazem o alimento durar mais.

Estudo realizado no OCRC mostrou que essa alteração no padrão alimentar tem consequências na região cerebral que regula a fome. “Mostramos que a ingestão de gordura saturada gera uma inflamação no hipotálamo, a região do cérebro que controla a saciedade, e os neurônios começam a não regular tanto a fome”, disse Velloso.

A boa notícia é que essa inflamação pode ser revertida. “Da mesma forma que o ácido graxo saturado inflama, o insaturado reverte”, disse.

Os especialistas destacaram que o fato de aumentar o consumo de gorduras saturadas e de açúcar e a redução na ingestão de fibras explica essa epidemia de obesidade.

“Na obesidade, individualmente, a genética é importante, mas fica difícil explicar essa epidemia global com uma causa genética. A epidemia é atribuída a um fator ambiental, essa abundância de alimentos. A atividade física se modificou [reduziu] nos anos 1960 e a epidemia começou nos anos 1980”, disse Monteiro.

Os participantes do programa destacaram que há muitos fatores associados à obesidade. “Predisposição todos têm, mas quem vai puxar o gatilho para a obesidade é o ambiente”, disse Sophie Deram.

Ela lembrou ainda que há uma forte questão comportamental associada à obesidade. “Estamos sempre buscando o vilão da obesidade. Essa busca levou a uma confusão de informações. Para a academia, é importante saber, mas para a população fica difícil saber quando o ovo é bom ou ruim, por exemplo. Isso gera uma infinidade de dietas restritivas que, no fim, vão alterar a percepção de fome do indivíduo”, disse.

Tanto que, de acordo com Deram, a grande maioria das pessoas que fazem dieta retorna ao peso inicial depois de dois anos. “Não é uma questão de empenho. É o cérebro que controla tudo, inclusive a saciedade. Ele reage ao estresse da dieta restritiva e liga um mecanismo de adaptação que aumenta o apetite e diminui o metabolismo. Por isso não dá certo”, disse.

Para Velloso, os programas contra a obesidade precisam trabalhar o comportamento. “Em vez de enfatizar a perda de peso, enfatizar a manutenção do peso e a qualidade de vida”, disse.

O coordenador do OCRC explicou que existem dois tipos de fome: a homeostática e a hedônica. A primeira está relacionada ao hipotálamo e serve como um alerta para a baixa de energia. Já a segunda está ligada ao sistema límbico e às emoções.

“Fazer dieta restritiva aumenta a vontade da fome hedônica. Vimos isso em ratos que, quando acabam a dieta, buscam ingerir gordura”, disse Deram.

Assista ao programa na íntegra:

Obesidade infantil

A obesidade é vista como um fator de risco para diversas outras doenças, como o diabetes, a hipertensão, doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer. A associação da obesidade com essas doenças a torna uma doença com um aspecto maior ainda de comprometimento da saúde do indivíduo.

“Pequenos ganhos de peso acarretam grandes riscos de desenvolver diabetes e outras doenças. Portanto quando se fala em obesidade estamos falando de múltiplas doenças”, disse Velloso.

No Brasil, os dados de obesidade infantil são surpreendentes. Há 45 anos um terço das crianças sofria de desnutrição infantil. Hoje, um terço das crianças tem sobrepeso ou obesidade. “Isso não tem uma explicação clara. mas é um problema grave, pois as crianças já desde muito pequenas vão fazer dietas com restrição, terão insatisfação com o próprio corpo. Isso afeta muito a infância”, disse Deram.

A obesidade infantil ocorre justamente na fase da vida em que há o maior gasto energético, usado para o crescimento da criança. “O ambiente mudou tanto que até as crianças sucumbiram. Para ter uma ideia, uma refeição tradicional tem em média 1,4 Kcal/grama. Já um fast food tem 3 Kcal/grama. A mudança no ambiente alimentar é absurda”, disse Monteiro.

Velloso ressalta o aspecto do tempo na obesidade. “Quanto mais tempo a criança permanecer obesa, mais difícil será voltar ao peso e mais ela vai desenvolver doenças”, disse.

Para Monteiro, é preciso que os alimentos ultraprocessados sejam tratados como o tabaco e a bebida alcoólica. “Não estou falando em proibir, mas em restringir o marketing”, disse.

Ele ressaltou que o custo da obesidade no Brasil é de 2,4% do Produto Interno Bruto (PIB), enquanto menos de 1% do PIB é gasto em ciência. “Do ponto de vista da carga de doença no Brasil, a obesidade é o primeiro fator. É muito mais que o tabagismo, por exemplo. É possível economizar recursos e o sofrimento, mas para isso é preciso haver políticas públicas”, disse.

Entre as medidas destacadas pelo pesquisador estavam: imposto de alimentos ultraprocessados, restrição de propaganda e rotulagem nutricional como é feita no Chile, que destaca os riscos dos alimentos.

O programa na íntegra pode ser assistido em: https://youtu.be/-7htACAjApA

Público ampliado

O próximo programa de TV Ciência Aberta será no dia 8 de maio com o tema “Mudanças Climáticas”. A proposta do programa é apresentar ao público grandes temas em discussão na atualidade em uma linguagem simples e ágil para estimular a participação de jovens pesquisadores, estudantes e público interessado – levando ao conhecimento da sociedade as pesquisas apoiadas pela FAPESP, bem como o intercâmbio e a divulgação da ciência produzida no Estado de São Paulo e no Brasil.

“Com o programa, esperamos responder à inquietação de que o que os cientistas fazem é incompreensível e mostrar que não só é compreensível como pode beneficiar as pessoas. A série será uma maneira de os cientistas se comunicarem mais com a sociedade”, disse José Goldemberg, presidente da FAPESP.

A produção conjunta do programa Ciência Aberta faz parte de um acordo entre a FAPESP e a Folha de S.Paulo, que inclui também publicação de reportagens da Agência FAPESP, em português, inglês e espanhol, nas edições impressas e on-line da Folha (www1.folha.uol.com.br/especial/2018/agencia-fapesp/).

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Na quarta-feira 21 de março foi dia de receber duas escolas para as Oficinas de Difusão de Educação e de Ciência, realizadas pelo Centro de Pesquisa em Obesidade e Comorbidades (OCRC), na Faculdade de Ciências Médicas da Unicamp.

Vieram 48 alunos e 2 professoras da EE Carlos Alberto Galhiego e 49 alunos e 2 professores das EE Guido Segalho, alunos do 9ª Ano do Ensino Fundamental até o 1ª Ano do Ensino Médio.

Os estudantes assistiram a uma palestra inicial com a doutoranda Vanessa Bóbbo sobre Obesidade e participaram das Oficinas “Lanche Saudável”, “Desvendando o IMC”, “Desvendando o Corpo Humano”, “Como Anda seu Coração” e “Nutrição e Gasto Calórico”. Os alunos puderam interagir com os mediadores, pesquisadores do Centro de Pesquisa, e conhecer um pouco mais sobre temas relacionados à saúde.

O OCRC realiza as Oficinas com o intuito de disseminar informações e incentivar as escolas a realizarem ações que envolvam a prevenção da obesidade e doenças relacionadas.

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A abertura do evento foi realizada pelo Coordenador do CIS Guanabara, Odair Marques da Silva, e estiveram presentes cerca de 300 pessoas, entre adultos e crianças. O CEPID OCRC apresentou a peça “Dicas da Hora” sobre alimentação saudável e a importância de atividade física, com a participação de personagens circenses e apresentações de ginástica artística.

Como a peça é bem interativa e estimula a participação do público, as crianças tomaram as primeiras fileiras e estavam sempre dispostas a mostrar seus conhecimentos sobre alimentação.

Na sequência, os visitantes ainda puderam prestigiar a apresentação da peça a Bela e a Fera, da Cia. Humaniza, coordenada pela Profª. Keyla Ferrari, e a Oficina de dança Country realizada pela Associação de Amigos do bairro Novo Campos Elíseos. Para encerrar a tarde, o público dançou ao som da banda Fallen Angel, de Cosmópolis.

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O evento é promovido pela NuminaLabs, empresa de geração de conteúdo científico e educacional, com especialistas de diversas áreas e experiência em comunicação para todos os públicos.

(créditos NuminaLabs)

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Todos estão convidados a acompanhar essa divertida peça teatral para saber um pouco mais sobre alimentação saudável e os benefícios da atividade física, a partir de uma linguagem acessível para todos os públicos. O espetáculo terá a interação de diversos personagens que conversam sobre como escolher bem os alimentos que consomem em benefício de sua saúde. O público terá a oportunidade de interagir com os personagens em um ambiente circense, irá assistir a apresentações de ginastica artística e ainda verá a mágica da transformação dos alimentos. Mágica? Isso mesmo! Leve para casa um monte de novidades que poderá contar aos amigos e familiares que ajudarão na prevenção de doenças por meio da alimentação e atividade física.

Esperamos vocês!

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Além da equipe no percurso, o OCRC montou um estande para conversar com as pessoas sobre a importância de prevenir a obesidade e as doenças relacionadas, como o diabetes. Os mediadores, coordenados pelo Profª Helena Barbosa, pesquisadora associada do OCRC, interagiram com os participantes da Volta e seus familiares com a utilização de materiais e jogos.

Quem passou pela tenda conheceu um pouco mais sobre o OCRC e levou para casa as revistas “Vivendo de Bem com o Diabetes”, “Como eu faço para comer bem” e o folder “Pequeno Guia de Vida Saudável”.

Para realizar esta ação, contou-se com o apoio do GGBS, PREAC, PIBIC-EM, FCM e FAPESP.

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Com a supervisão de mediadores, as estudantes se dividiram entre várias atividades e conversaram com os participantes do evento sobre alimentação saudável e prevenção de doenças, como o diabetes. Para abordar o público, foram apresentados banners para leitura de rótulos, alimentos com frascos contendo o teor de açúcar, gordura e sal, um quiz sobre diabetes e uma simulação, com sangue artificial, de como funciona o teste de glicemia.

O grupo tem a proposta de elaborar materiais para informar as pessoas sobre a importância de cuidar bem da saúde e prevenir doenças associadas à obesidade. Com essa experiência, puderam conhecer melhor o público e estudar formas de sensibilizar as pessoas sobre questões relacionadas à saúde.

O PIBIC-EM é vinculado a Pró-Reitoria de Pesquisa da Unicamp e, em parceria com o CNPq, oferece a estudantes do ensino médio de escolas públicas de Campinas e região a oportunidade de participar de atividades de pesquisa, sob a coordenação de professores e pesquisadores.

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[vc_button title=”Acesse o Hotsite” target=”_self” color=”default” size=”size_large2″ href=”http://www.sobrepeso.com.br/ocrc_semearciencia”]

Mas não é só o Brasil que está com uma população mais propensa a doenças. A obesidade já é considerada uma epidemia mundial. O impacto negativo disso na saúde global começa agora a ser avaliado.

Estas e outras informações poderão ser encontradas no hotsite da Campanha Semear Ciência produzido pelo Centro de Pesquisa em Obesidade e Comorbidades (OCRC), vinculado à Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Na página, dados sobre o excesso de peso e sua influência na saúde são apresentados de maneira dinâmica, bastante visual e repleta de elementos interativos.

Além de reunir dados recentes sobre o assunto, o site ainda fornece dicas de como evitar os males do excesso de peso. Há, por exemplo, uma calculadora interativa que ajuda o visitante a descobrir se está no peso ideal. Referências científicas detalhadas ao final da página ajudam o usuário curioso a adquirir mais informação de qualidade sobre os temas abordados.

A Campanha Semear Ciência é um projeto desenvolvido originalmente pelo Centro de Pesquisa sobre o Genoma Humano e Células-Tronco, da Universidade de São Paulo, e tem como objetivo transmitir à população informação atualizada e confiável sobre assuntos importantes para a formação de opinião pública. Além do hotsite, o OCRC exibirá, ainda esta semana, pôsteres e cartazes no Metrô de São Paulo alertando sobre os perigos dos ‘quilinhos a mais’.

Acompanhe aqui no SobrePeso novas atualizações sobre a campanha nos próximos dias.

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