Na luta para emagrecer ou manter o peso, muitas pessoas aderem a dietas milagrosas que veem na internet ou que recebem de conhecidos. As receitas são várias, algumas indicam a ingestão de apenas sopas, outras abominam os carboidratos, além das ricas em proteínas. Muitos pensam que engordar é uma tendência de família. Pode ser, mas hábitos ruins também podem levar ao ganho de peso.

“Mudar um estilo de vida é como um vício. É tão difícil como parar de fumar. Ou seja, os dois são difíceis”, comenta o médico endocrinologista Fabian Sandrini. “Quem passa a se alimentar pouco ou eliminar certos alimentos pode sentir tontura, fraqueza e até problemas maiores durante a prática do exercício físico. Por isso a alimentação precisa ser balanceada. Não adianta pegar da revista, da amiga”, alerta a nutricionista Cibele Ferreira.

Na busca pelo corpo perfeito, o suplemento é o queridinho da vez. O mais conhecido é o feito a base de proteína do leite. Tem também a albumina, que é feita da clara de ovo. Vitaminas e aminoácidos surgem como promessa de mais massa magra. Porém, a suplementação não é recomendada para todas as pessoas.

“Atleta gasta tanto que só o que ele come não vai ser suficiente, por isso tem que suplementar. Existe aquele que não é um atleta, mas é um esportista intenso, que malha duas horas na academia e que a suplementação pode ajudar. As pessoas, no entanto, não podem esperar que o suplemento faça uma mudança muito grande, mas sim do exercício”, reforça o especialista.

“Tem que ter uma avaliação para saber qual é a quantidade, por exemplo, de nutrientes que cada pessoa vai precisar”, complementa a nutricionista ao alertar que entre os efeitos colaterais do uso indiscriminado dos suplementos pode gerar problemas renais.

Na onda da suplementação surgem restaurantes e lanchonetes com opções fitness. Guloseimas 100% integrais, com mais proteína, menos açúcar e gordura. Tem ainda aqueles que dispensam a farinha e o leite. Mas para quem não tem intolerância a glúten e lactose, retirar esses itens do cardápio pode não fazer diferença, pelo contrário.

Cuidar do que vai à mesa é fazer escolhas pensando em nutrientes e não só em calorias. Deixar de comer também não é sinônimo de saúde. O recomendado é se alimentar várias vezes ao dia, em pouca quantidade e com mais variedade. Além de repor com outros alimentos aqueles que foram excluídos da dieta.

Como observa a nutricionista, para emagrecer ou manter as medidas com saúde é preciso partir para uma reeducação alimentar.

Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), muitos casos de doenças estão diretamente relacionados à má alimentação, pela falta de fibras e de vitaminas presentes nas frutas e verduras. Isso sem falar da obesidade. São mais de 1 bilhão de adultos no mundo com excesso de peso, e pelo menos 300 milhões de obesos, um sério fator de risco para a saúde em geral.

SUPERAÇÃO PARA PERDER PESO

O representante propagandista de Cascavel, no oeste do Paraná, Diego Bavaresco sabe bem o que carregar peso a mais. Quem o vê hoje cheio de disposição não imagina a transformação pela qual ele passou. Há cinco anos e meio, ele pesava 120 kg e a rotina era bem diferente, sempre regada a muita comida, bebida e sem nenhum exercício físico.

Foi a esposa dele quem exigiu a mudança de vida. Assim, começou com  caminhadas diárias e aos poucos os exercícios físicos o conquistaram.

“A partir do momento que se começa a perder peso, só vem coisa boa para sua vida. Eu costumo brincar com os meus amigos que a teimosia tem que estar em primeiro lugar. Não é fácil, mas se você quer alguma coisa tem que ir atrás”, recomenda.

Como se não bastasse perder 40 kg, ele também virou atleta amador. Em dois anos participou de três provas de ironman. “Por mais que se chegue exausto, cansado, o sorriso sempre está em primeiro lugar. Não me imaginava fazendo um triatlo. Se me perguntassem há cinco anos eu nem saberia dizer o que é”, lembra, agora satisfeito com a nova vida.

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Será que há uma maneira de ‘convencer’ o cérebro de que aquele prato de salada é muito mais gostoso que a porção de torresminho?

Tem, sim – o segredo é associar alimentos gordurosos ou açucarados a coisas bem nojentas. Esta é a idéia por trás da pesquisa da psicóloga norte-americana Kristina Legget, da Universidade do Colorado (EUA), que o SobrePeso explica com exclusividade.

BARATAS FRITAS?

Segundo Kristina, é possível utilizar uma técnica psicológica subconsciente para treinar o cérebro a preferir alimentos saudáveis e sentir uma certa rejeição àqueles que fazem mal à saúde. Em tese, esta seria uma maneira eficiente de ajudar quem deseja perder peso a se alimentar melhor.

A técnica é descrita em um estudo publicado na última edição do periódico médico American Journal of Clinical Nutrition (link abaixo para o artigo).

No artigo, os cientistas descrevem um experimento no qual mostraram a voluntários uma imagem bem atraente de uma comida “gorda” (como batatas fritas). Perguntaram “Quanto você quer comer isto agora?” – e a maioria das pessoas respondeu “Muito!”.

Agora vem a parte “nojenta”. Após verem a foto da comida apetitosa, os voluntários observaram por meio segundo uma tela branca. Logo a seguir, a foto da comida voltou a aparecer. Porém, entre a exibição da tela branca e o retorno da foto, os pesquisadores incluíram uma imagem perturbadora (como formigas andando sobre uma pizza, uma barata ou uma perna mutilada!), sendo exibida super rápido (apenas 20 milisegundos).

A foto desagradável passou tão rápido que ninguém percebeu. Isto é, todos viram a imagem, mas não deu tempo para o cérebro “processar” a informação. Porém, foi tempo suficiente para os olhos captarem a foto e ela ser processada por uma região cerebral chamada amígdala, a qual associou a imagem nojenta a sentimentos ruins.

Com isso, quando a imagem da comida deliciosa voltou a aparecer, um número bem menor de voluntários estava disposto a experimentá-la, já que o cérebro estava “ligado” na má impressão causada pela foto anterior.

APLICATIVO PODE ESTAR A CAMINHO

“Três a cinco dias depois do experimento, os voluntários mostravam a mesma redução no desejo de comer o alimento hipercalórico”, disse Kristina. Isto mostra que o cérebro associou, de fato, a imagem ruim à comida, e que o efeito pode ser prolongado.

A pesquisadora e sua equipe, em entrevista à mídia internacional, afirmam que já pensaram em desenvolver um aplicativo. Ele treinaria o cérebro para preferir certos tipos de comida através da associação de imagens.

Se você tem dificuldade de parar de comer chocolate, por exemplo, ligaria o aplicativo e ele associaria fotos de chocolate a imagens desagradáveis (que seriam exibidas tão rápido que apenas seu inconsciente teria ciência delas!), reduzindo os impulsos de fome.

SERÁ QUE DÁ PARA USAR A TÉCNICA PARA PERDER PESO?

Nem a própria autora do estudo acha que a técnica ajudará as pessoas a perder peso. Segundo ela, tal estratégia só funciona com um alimento de cada vez – então não funcionaria para quem gosta de comer vários tipos diferentes de doces! Além disso, se a pessoa souber que está participando de um “experimento subconsciente”, é provável que o resultado final não seja tão positivo.

Mas o motivo principal para a técnica não dar certo é este: comidas repletas de açúcares e gorduras possuem um poder atrativo enorme sobre as pessoas, muito maior do que qualquer efeito repulsivo subconsciente jamais será.

“Existe esta batalha acontecendo no seu cérebro, de um lado o efeito fraquinho da sugestão subconsciente versus o efeito forte da comida em si”, afirmou Kristina. “Estas são forças poderosas que você precisa lutar contra”.

No final das contas, parece que a boa e velha força de vontade ainda é a arma mais eficaz para evitar alimentos que não fazem bem ao corpo. Saber o motivo pelo qual comer batatinhas não faz bem, e por quê ingerir alimentos naturais faz bem, é uma maneira “natural” de se convencer a comer direito.

Conte com o SobrePeso para fornecer as melhores dicas nutricionais para sua saúde!

Trabalho Científico: Kristina T Legget, Marc-Andre Cornier, Donald C Rojas, Benjamin Lawful, and Jason R Tregellas. Harnessing the power of disgust: a randomized trial to reduce high-calorie food appeal through implicit priming. American Journal of Clinical Nutrition    [vc_button title=”Clique aqui para baixar” target=”_self” color=”default” size=”size_small” href=”http://ajcn.nutrition.org/content/102/2/249.full”]

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