Ao preparar uma refeição diferente, corremos o risco de engordá-la além da conta. Mas não é o caso desta receita.

O sabor agridoce do morango combina perfeitamente com pratos salgados. Embora um tanto de sua vitamina C se perca no cozimento, ainda restam boas doses de vitamina A e minerais para tornar o prato saboroso e nutritivo. Outra razão para incluir o morango nas suas receitas é seu baixo valor calórico: cada 100 g tem apenas 39 kcal.

Então, que tal um risoto com a fruta? Vá por mim: a surpresa ao servir é garantia de satisfação, antes mesmo de sua degustação.

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de morangos picados
• 1 xícara (chá) de arroz integral
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de margarina light
• 3 xícaras (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de sementes de girassol
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 2 colheres (sopa) de salsinha

Modo de preparo

Refogue a cebola em uma colher (sopa) de margarina light.
Acrescente o arroz, o sal, a água fervendo e deixe cozinhar.
Em outra panela, coloque o restante da margarina e os morangos.
Deixe tostar, sem que desmanchem.
Retire o arroz do fogo e coloque as sementes de girassol e os morangos.
Misture e sirva imediatamente, polvilhando canela e decorando com salsinha.

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