A pesquisa, publicada no Journal of the American Heart Association, comparou os resultados de três dietas diferentes, seguidas ao longo de cinco semanas. As três tinham a intenção de diminuir o colesterol dos voluntários, mas apenas uma delas incluía a ingestão de um abacate por dia. As outras duas focavam na ingestão de menos gorduras.

Após 5 semanas de dieta, aqueles que comeram um abacate por dia estavam com a saúde muito melhor do que os integrantes dos demais grupos. O grupo do abacate teve a maior diminuição na quantidade de colesterol ruim no sangue, assim como de triglicérides.

CONTÉM GORDURAS DO BEM

O abacate foi escolhido para a pesquisa por ser uma rica fonte de gorduras – a cada 100 gramas, a fruta tem, aproximadamente, 15 gramas de gorduras.  Porém, estas gorduras são “gorduras boas”, pois não trazem tantos efeitos negativos ao organismo e, ainda, ajudam a diminuir o colesterol ruim.

Penny Kris-Etherton, professora de nutrição na Universidade da Pensilvânia, nos EUA, e principal autora do estudo, comenta: “Nós temos que incentivar as pessoas a seguir dietas que façam bem ao coração e que incluam abacates, além de outros nutrientes que também sejam fontes de gorduras boas”.

“Nos Estados Unidos, abacates não são, ainda, um alimento popular, e eles podem ser caros em algumas épocas do ano. Além disso, muita gente ainda não sabe como incorporá-los à dieta – a não ser na forma de ‘guacamole’. Mas a guacamole é tipicamente feita como acompanhamento de salgadinhos, os quais contêm muitas calorias e sódio”, explica a cientista.

Todavia, abacates podem, também, ser comidos com saladas, vegetais, sanduíches, carnes leves (como frango e peixes) e alimentos integrais”.

AS MIL E UMA VANTAGENS DO ABACATE

• Açúcar – O abacate é uma das frutas com menor quantidade de açúcar – ele tem apenas 0,7 gramas de açúcar a cada 100 gramas de fruta.
• Potássio – Abacates são uma boa fonte de potássio – cada 100 gramas de fruta contêm 485mg de potássio (mais do que a banana, por exemplo).
• Fibras – Um abacate médio tem aproximadamente 11 gramas de fibras – quase metade da recomendação de consumo diário!
• Guacamole – O abacate é o ingrediente principal do guacamole, molho típico do México – país de origem dos abacateiros.

Receita Rápida com Abacate – Vitamina de Abacate e Melão

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1. Salmão: o peixe, além de nutritivo, previne a perda de memória
2. Brócolis: melhora as funções cognitivas e o poder do seu cérebro
3. Chocolate meio amargo: o cacau impulsiona foco e energia
4. Água: o líquido é essencial para todas as funções do corpo. Aumenta o foco e ajuda a pensar mais rápido
5. Frutas vermelhas: comer amoras e morangos durante o dia melhora sua memória e concentração
6. Amêndoa: colabora para aumentar a capacidade de raciocínio
7. Chá verde: a bebida pode melhorar a atenção
8. Abacate: contribui para a circulação de sangue no cérebro
9. Sementes de abóbora: um punhado por dia ajuda a memória e habilidades que exigem raciocínio
10. Arroz integral: faz você ficar mais atento. Para uma refeição saudável completa, combine o grão com salmão, brócolis e um copo de água. De sobremesa, chocolate meio amargo.

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