Agora, a Pepsi informa que deixará de adicionar aspartame às suas bebidas diet por conta da “pressão popular”.

A partir de agosto, as versões diet da Pepsi nos Estados Unidos terão o aspartame substituído por uma mistura de sucralose e acessulfame de potássio. Em testes, consumidores disseram que o gosto é o mesmo, mas a nova versão deixa uma “sensação diferente” na boca.

QUEDA NAS VENDAS GERA MUDANÇA NA FÓRMULA

A empresa registrou queda de 5% nas vendas da Pepsi Diet no ano passado. A rival Coca Cola também viu uma queda em sua linha dietética: a Coca Diet vendeu 6% a menos em 2014.

Ambas as bebidas contêm aspartame. Pesquisas internas da Pepsi revelaram que o adoçante é o principal motivo pelo qual os consumidores deixam de consumir os refrigerantes.

“Consumidores nos EUA nos disseram que queriam uma Pepsi Diet livre de aspartame, e estamos lhes entregando”, disse nesta segunda-feira em comunicado Seth Kaufman, vice-presidente sênior da Pepsi.

A empresa ainda não informou se tem planos de lançar a nova linha no Brasil.

AFINAL, ASPARTAME FAZ MAL?

Duas questões chamam a atenção na troca de adoçantes pela Pepsi. Em primeiro lugar, há, de fato, provas de que o aspartame faz mal à saúde? E já existem estudos garantindo que a nova mistura de adoçantes faz bem?

A resposta para ambas as perguntas é “não”. Quanto ao aspartame, a FDA, agência regulatória norte-americana afirma que ele é “uma das substâncias mais exaustivamente estudadas na história do suprimento alimentar humano, com mais de 100 estudos confirmando sua segurança“.

Os poucos trabalhos que mostram associação entre aspartame e vários tipos de câncer são rechaçados pela comunidade científica, pois foram feitos dando doses gigantescas do adoçante a ratos – doses tão grandes que são impensáveis em uma dieta humana.

Há cientistas que discordam, porém, da aparente inocuidade do aspartame. Em entrevista à BBC Brasil, “Giovana de Lucca, nutricionista funcional pela Unifesp (Universidade Federal do Estado de São Paulo), explica que o aspartame é agressivo às paredes das células e que muitos estudos apontam que ele pode ser cancerígeno. A especialista também afirma que a maioria dos produtos industrializados consumidos no Brasil contêm esse adoçante.”

Já quanto à segurança da sucralose e do acessulfame de potássio para consumo humano, pouca informação existe. É de se pensar se exigir a substituição do aspartame por outros tipos de adoçantes vale mesmo a pena ou se não é trocar seis por meia dúzia – ou até mesmo levar à piora da saúde de quem consome refrigerantes diet com freqüência.

Na dúvida, vale a pena trocar, pelo menos alguns vezes por semana, os refrigerantes por bebidas naturais.

The post Após pressão popular, Pepsi retira aspartame dos refrigerantes diet first appeared on Sobre Peso.

Uma estratégia adotada nos últimos anos é colocar o Estado como “babá” da população. Leis que limitam a quantidade de açúcares e gorduras em pratos de restaurantes e produtos industrializados, ou que impeçam estabelecimentos de vender refrigerantes “extra grande”, são alguns exemplos de ação de políticos neste sentido.

Este tipo de atitude paternalista da classe política, apesar de estar se tornando cada vez mais freqüente, ainda encontra muita resistência na população. Além disso, as legislações são duramente combatidas pelas indústrias alimentícias. Mas isto não quer dizer que elas não estejam fazendo nada na tentativa de barrar o avanço da obesidade.

O QUE COCA E PEPSI VÃO FAZER PARA COMBATER A OBESIDADE

Em um evento na Clinton Global Initiative que ocorreu ontem, 23 de setembro, as três gigantes dos refrigerantes nos EUA – Coca Cola, Pepsi e Dr. Pepper – anunciaram medidas que visam a diminuir a quantidade de açúcares ingeridos pela população.

A meta é que, em 10 anos, haja uma redução de 20% na quantidade de calorias vindas deste tipo de bebidas.

Dentre as estratégias anunciadas estão campanhas educativas na televisão, ensinando aos jovens sobre a importância de equilibrar o consumo de refrigerantes com a prática freqüente de exercícios físicos. Elas serão transmitidas especialmente em localidades em que o consumo de refrigerantes light e diet é menor.

Além disso, novos sabores para as águas gaseificadas vendidas por estas marcas (como Aquarius e H2OH) serão lançados nos próximos anos, incentivando o consumo de bebidas menos açúcaradas.

As empresas divulgaram, também, que investirão na venda de porções menores dos refrigerantes (foto), como latinhas e pequenas garrafas.

AS RAZÕES ECONÔMICAS

As estratégias das empresas alimentícias são uma resposta a uma mudança na preferência dos consumidores. Na última década, as vendas de refrigerantes convencionais caíram consideravelmente em todo mundo, acompanhadas por um aumento no consumo de chás e bebidas menos calóricas. Pesquisa da revista Beverage Digest revelou que, só nos EUA, a quantidade de calorias consumidas vindas de refrigerante caiu 12% entre 2000 e 2013.

The post Refrigerantes mudam para enfrentar epidemia de obesidade first appeared on Sobre Peso.