A hipertensão, também conhecida como “pressão alta”, é uma doença crônica que afeta cada vez mais pessoas em todo o mundo. É caracterizada pela elevação sustentada (por longo período) dos níveis de pressão arterial. De acordo com informações do Ministério da Saúde, no Brasil, a hipertensão acomete cerca de 25% dos indivíduos adultos e mais de 60% dos idosos. Além disso, segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), a cada 5 hipertensos, menos de 1 tem a doença sob controle (com a pressão arterial dentro do normal).

Embora seja uma enfermidade silenciosa (progride sem sintomas muito aparentes), a hipertensão é uma das doenças que mais causa mortes diariamente no Brasil. Além disso, é possível que ela possa piorar os desfechos clínicos dos pacientes infectados pelo SARS-Cov-2. De fato, a hipertensão tem sido a enfermidade mais encontrada em pacientes hospitalizados com COVID-19. Em estudo realizado na Lombardia, Itália, 49% dos pacientes internados apresentavam hipertensão. Esse número foi ainda maior em uma pesquisa realizada em Nova York, nos Estados Unidos, alcançando 56%. Além disso, um estudo realizado em Wuhan, na China, mostrou que pacientes com pressão alta tiveram risco de óbito por COVID-19 duas vezes maior, em comparação com pacientes sem pressão alta.

Mas, o que poderia explicar a piora do quadro de saúde dos hipertensos com COVID-19?

Existem duas principais hipóteses. A primeira deles é a produção exacerbada de moléculas chamadas de citocinas. Quando as células do pulmão são infectadas, por exemplo, células do sistema imune localizadas nas proximidades percebem a presença do invasor e liberam moléculas chamadas de citocinas. As citocinas são responsáveis por atrair mais células do sistema imune e induzir a inflamação, mecanismos importantes no combate ao invasor. Se a liberação de citocinas for controlada, o sistema imune e a inflamação são estimulados na medida certa e as células infectadas são eliminadas. O problema é que a pressão alta por si só também estimula a produção de citocinas, ou seja, os hipertensos possuem maior quantidade dessas moléculas no organismo do que o normal. Agora, imagine se duas condições que geram muitas citocinas estiverem acontecendo ao mesmo tempo. Neste caso, pode ocorrer um fenômeno chamado de “tempestade de citocinas”, em que os níveis dessas moléculas em todo o organismo são altíssimos, ativando o sistema imune e induzindo a inflamação de forma exacerbada. Como resultado, não apenas as células do local da infecção são prejudicadas, mas também células saudáveis de outros órgãos.

Figura 1

A segunda hipótese se refere a alterações na proteína ECA-2. A proteína ECA-2 desempenha funções importantes no nosso organismo. Ela converte uma molécula chamada angiotensina II em outra molécula chamada de angiotensina 1-7. A angiotensina 1-7 atua como vasodilador (relaxa a parede dos vasos sanguíneos, diminuindo a pressão arterial), antiinflamatório e antitrombótico. Entretanto, a ECA-2 também é utilizada pelo vírus SARS-Cov-2 para entrar nas células e isso pode torná-la inviável para desempenhar suas funções no organismo. Se isso for verdadeiro, a perda de função da ECA-2 causada pela COVID-19, em indivíduos com pressão alta, pode agravar ainda mais o quadro de hipertensão, além de aumentar o risco de trombose. Existe também a possibilidade de que a quantidade de ECA-2 possa estar aumentada em pacientes hipertensos, o que facilitaria a entrada do vírus nas células. Ou ainda, de que o vírus possa infectar as células do coração por meio da ECA-2, comprometendo ainda mais o funcionamento de um órgão que vive sob “muita pressão”.

Figura 2

Então, isso significa que os hipertensos são, de fato, mais suscetíveis aos danos causados pela COVID-19?

Ainda é cedo para dizer que a hipertensão por si só é um fator de risco para a COVID-19. O número de hipertensos é grande em todo o mundo, especialmente entre os idosos, o grupo mais vulnerável à COVID-19. Por isso, a quantidade de pessoas diagnosticadas com COVID-19 que possuem hipertensão tende a ser elevado. Dessa forma, mais estudos são necessários para esclarecer o efeito de uma doença sobre a outra e tais estudos ainda estão em desenvolvimento.

“Sou hipertenso, o que devo fazer para diminuir o risco de complicações por COVID-19?”

A dica mais importante é controlar sua pressão arterial, seguindo corretamente o tratamento indicado pelo seu médico. Manter hábitos de vida saudável também ajudam a proteger contra os graves problemas de saúde que a pressão alta pode causar e que devem ser ainda mais evitados durante a pandemia. Por fim, recomendações básicas como lavar bem as mãos, utilizar máscara e evitar aglomerações também são muito importantes, pois a prevenção ainda é o melhor remédio.

Figura 3

Referências

Hypertension. Organização mundial da saúde (OMS). https://www.who.int/health-topics/hypertension/#tab=tab_1

7ª Diretriz Brasileira de Hipertensão Arterial. Ministério da saúde http://departamentos.cardiol.br/sbc-dha/profissional/revista/24-1.pdf

Clinical features of patients infected with 2019 novel coronavirus in Wuhan, China. Lancet. 2020

Baseline characteristics and outcomes of 1591 patients infected with SARS-CoV-2 admitted to ICUs of the Lombardy Region, Italy. JAMA. 2020

Presenting characteristics, comorbidities, and outcomes among 5700 patients hospitalized with COVID-19 in the New York City Area. JAMA. 2020

COVID-19 patients with hypertension have more severe disease: a multicenter retrospective observational study. Hypertension research. 2020

The COVID-19 Cytokine Storm; What We Know So Far. Front. Immunol. 2020

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HIPERTENSÃO ARTERIAL: DEFINIÇÃO E IMPORTÂNCIA

Pressão arterial (PA) é a força exercida pelo sangue sobre os vasos sanguíneos que saem do coração e conduzem oxigênio e nutrientes para todo o nosso corpo.

A hipertensão arterial sistêmica (HAS) ou pressão alta, como ela é popularmente conhecida, é causada pelo aumento dos níveis normais da PA. Em mais de 90% das vezes, o aparecimento desta doença não tem nenhuma causa, sendo chamada de primária, ou essencial. Em poucos casos ela surge como reflexo de alterações dos rins, aorta ou tumores – e nestes casos o tratamento deve ser sobre a causa. A HAS primária é um importante problema de saúde pública, afetando mais de 30% dos brasileiros adultos.

Inicialmente, ela pode ser uma inimiga silenciosa, o que torna o avanço da doença bastante perigoso

Como ela não possui causa aparente, seu aparecimento pode se dar em qualquer momento da vida. Como a hereditariedade é um grande fator de risco, grande atenção aos sintomas deve ser tomada pelos filhos ou netos de hipertensos. Inicialmente, ela pode ser uma inimiga silenciosa, sem sinais ou sintomas, mas também pode, mais raramente, apresentar sintomas como dores de cabeça, tontura e falta de ar.

Por ser silenciosa, a não identificação e o avanço da doença são bastante perigosos, levando ao desenvolvimento de doenças cardiovasculares, fato que contribui com a mortalidade de milhões de pessoas em todo o mundo. Por exemplo, o infarto do miocárdio (que acomete com grande frequência os hipertensos) foi a principal causa das mortes no Brasil no ano de 2014, segundo dados do DATASUS.

COMO PREVENIR ESSA DOENÇA TÃO IMPORTANTE

A HAS é um fator de risco modificável – em outras palavras, existem diversas medidas que podem ser tomadas para reduzir ou retardar seu avanço. A fim de reduzir eventos cardiovasculares fatais (morte) e não fatais (doenças), diversos estudos têm demonstrado que as modificações no estilo de vida são eficazes em prevenir ou retardar o início da HAS e devem ser estimuladas tanto para a população geral – incluindo crianças e jovens – quanto para os grupos com maior risco de desenvolver hipertensão, como os idosos com mais de 65 anos, indivíduos de raça negra ou que tenham histórico familiar da doença.

A mudança no estilo de vida envolve uma alimentação saudável e balanceada, ou seja, o consumo de frutas, legumes, vegetais, fibras e grãos, além da redução da ingestão de álcool, sal e alimentos gordurosos. Outro fator importante é a prática regular de exercícios físicos, que contribui para a redução do peso corporal e consequentemente da pressão. Dentre as medidas para a prevenção da HAS, estão ainda hábitos saudáveis como o abandono do tabagismo e o controle do estresse por técnicas de relaxamento.

IMPORTÂNCIA DO TRATAMENTO ADEQUADO

A mudança no estilo de vida é muito importante para o equilíbrio dos níveis de pressão. Mas, muitas vezes, ela por si só pode não ser suficiente para o tratamento e o controle da pressão arterial. Sendo assim, há medicamentos anti-hipertensivos que estão disponíveis no mercado e no Sistema Único de Saúde (SUS). Para tanto, é necessário acompanhamento de um médico especialista e a realização de exames periódicos.

Nesse aspecto é fundamental a aderência farmacológica, que consiste em seguir corretamente as instruções dadas pela equipe de saúde envolvida no tratamento. Estas instruções estão relacionadas tanto à mudança no estilo de vida quanto à maneira de tomar as medicações. A aderência ao tratamento deve ser estimulada nos pacientes com pressão alta, pois como é uma patologia silenciosa, que raramente gera sintomas, os pacientes geralmente abandonam o tratamento por não sentirem benefício aparente. No entanto, essa prática é extremamente perigosa. Essa falta de aderência é tão comum que um estudo recente realizado por nossa equipe demonstrou que cerca de 57% dos pacientes que tomam mais de 3 remédios não são aderentes, o que prejudica o controle da pressão e aumenta o risco cardiovascular.

Ainda que, inicialmente, a doença não cause sintomas desagradáveis ou não acarrete consequências visíveis no curto prazo, o paciente deve considerar que o objetivo da equipe de saúde com o tratamento adequado é evitar futuros problemas mais sérios.

Portanto, vencer a hipertensão arterial, essa vilã do coração saudável, significa: preveni-la sempre, realizar mudança no estilo de vida e tratamento adequado com acompanhamento médico e boa aderência a esse tratamento.

Referências:

• Disponível em: <http://www.farmaceuticacuriosa.com/2014/06/pressao-alta-afeta-nao-so-o-coracao-mas.html>. Acesso em 22/09/2016.
• Sociedade Brasileira de Cardiologia / Sociedade Brasileira de Hipertensão / Sociedade Brasileira de Nefrologia. VI Diretrizes Brasileiras de Hipertensão. Arq Bras Cardiol 2010; 95(1 supl.1): 1-51.
• Disponível em: <http://datasus.saude.gov.br/noticias/atualizacoes/559-infarto-agudo-do-miocardio-e-primeira-causa-de-mortes-no-pais-revela-dados-do-datasus>. Acesso em: 22/09/2016.
• Magalhães MEC, B. A., Pozzan R, Campana EMG, Fonseca FL, Pizzi OL, Brandão AP (2010). “Prevenção da hipertensão arterial: para quem e quando começar?” Rev Bras Hipertens 17: 93-97.
• Disponível em: <http://quejoiasou.blogspot.com.br/2010/06/campanha-eu-sou-12-por-8.html>. Acessado em: 22/09/2016.
• Corrêa NB, de Faria AP, Ritter AM, Sabbatini AR, Almeida A, Brunelli V, Calhoun DA, Moreno H, Modolo R. A practical approach for measurement of antihypertensive medication adherence in patients with resistant hypertension. J Am Soc  Hypertens, 2016.
• Disponível em: <http://www.idealmed.pt/pt/page/clinical_area_permanent_ medical_care>. Acesso em: 22/09/2016.

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Em vista de tantas vantagens para o organismo, pesquisadores do Centro de Biotecnologia da Universidade Federal da Paraíba resolveram testar se a combinação de um consumo diário de óleo de coco, aliado a exercícios físicos, melhoraria a saúde cardiovascular, diminuiria a pressão sangüínea e o estresse oxidativo. Os resultados foram publicados esta semana no periódico científico Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism.

Os experimentos foram realizados em ratos naturalmente hipertensos. Os cientistas descobriram que tanto o óleo de coco quanto as atividades físicas resultaram em menor peso corporal nos animais, quando comparados aos grupos de ratos que não ingeriram o óleo nem praticaram exercícios durante as 5 semanas do estudo.

Além disso, o consumo do óleo e os exercícios, independentemente, reduziram um pouco a pressão sangüínea. Todavia, apenas quando os dois foram unidos – ou seja, ratos hipertensos que fizeram atividades físicas e, também, tomaram óleo de coco – é que a pressão ficou em valores considerados “saudáveis”.

“Esta é uma descoberta importante, já que o óleo de coco é atualmente considerado um “superalimento” popular e é consumido por atletas e por pessoas que buscam um estilo de vida mais saudável”, disse o dr. Valdir de Andrade Braga, um dos autores do trabalho.

“A possibilidade de usar o óleo de coco como auxiliar no tratamento da hipertensão é mais um benefício adicionado à lista associada ao seu consumo. Nosso próximo passo é começar testes clínicos, para verificar se conseguimos reproduzir estes resultados em pacientes humanos com hipertensão”, afirmou o pesquisador.

Especial: Aprenda a fazer Purê Cremoso de Abóbora com Óleo de Coco!

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Uma pesquisa da Universidade da Califórnia mostrou que a poluição causada por engarrafamentos causa aumento da pressão sangüínea e, também, inflamação nas artérias.

Ambos os fatores ampliam os riscos de ataques cardíacos e derrames em quem passa muito tempo no trânsito ou mora em regiões próximas a pontos de constante lentidão no tráfego de veículos.

NEM EM CASA ESCAPAMOS DOS POLUENTES DOS AUTOMÓVEIS

Os pesquisadores utilizaram um método criativo e inusitado para chegar a estas conclusões. Eles instalaram aparelhos capazes de analisar a qualidade do ar nas casas de velhinhos que moram próximos a regiões de tráfego intenso. Todos os voluntários tinham problemas no coração e, por serem velhinhos, passavam a maior parte do tempo dentro de casa.

Ou seja, “eles estavam no fio da navalha”, conta Sharine Wittkopp, uma das autoras do estudo. “São as pessoas que vão sofrer mais e que são menos resistentes (aos efeitos da poluição)”.

CARROS LENTOS, FLUXO DE SANGUE TAMBÉM

Ao comparar a saúde dos velhinhos com as medições diárias da qualidade do ar em suas casas, correlacionado estes dados à quantidade de tráfego, os cientistas encontraram uma associação estarrecedora.

“A pressão sangüínea disparou junto com o aumento na quantidade de poluentes no ar, e exames mostraram menor fluxo de sangue ao coração”, conta Wittkopp. Ou seja, mesmo longe dos volantes, os velhinhos sentiram na pele – e no peito! – os efeitos dos poluentes dos veículos.

A pesquisadora conta que, a partir destes resultados, novas políticas públicas poderão ser feitas levando em conta os efeitos do tráfego na saúde não apenas dos motoristas, mas também de quem mora por perto dos pontos de lentidão.

“Este tipo de informação pode nos ajudar a quantificar os custos da poluição vinda do tráfego de veículos em termos de custos na saúde, vidas perdidas e qualidade de vida diminuída”, explica. “Ninguém está a salvo da poluição”, adverte a pesquisadora.

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O objetivo da pesquisa era determinar se realmente existia preferência por alimentos salgados e acabou comprovando cientificamente uma recomendação culinária que substitui o sal da comida por temperos, segundo a nutricionista Patrícia Villela. O estudo foi feito com homens e mulheres que foram divididos em quatro grupos: com idosos hipertensos, idosos com pressão normal (ou normotensos), jovens hipertensos e jovens sem a doença.

Os participantes receberam três amostras de pães com diferentes dosagens de sal. O primeiro era semelhante ao produzido nas padarias de todo o país, com o teor de 1,8% de sódio. O segundo tinha uma quantidade inferior, com 1,2%, e o terceiro a maior quantidade de sal, 2,4%, que representa o consumo máximo recomendado pela Organização Mundial de Saúde (OMS), igual a cinco gramas de sal por dia.

Testes
Sem perceber uma diferença de textura ou visual nos pães, os pacientes provaram os três tipos, tomando um copo de água entre cada teste e revelaram as preferências. “A maioria dos pacientes hipertensos preferiram as amostras mais salgadas. Independentemente da idade. Então, tanto os idosos quanto os jovens hipertensos preferiram as amostras mais salgadas”, afirmou Patrícia. Ainda de acordo com os resultados do teste, as pessoas sem pressão alta preferiram o pão com o teor de sódio intermediário, encontrado normalmente nas padarias.

O maior consumo de alimentos salgados na dieta dos pacientes hipertensos também ficou comprovado através de testes de urina. “Observamos que os pacientes hipertensos além de preferirem os alimentos mais salgados, eles têm uma maior excreção de sódio, mostrando que o consumo é alto em toda a dieta”. O excesso de sal na alimentação de pessoas hipertensas pode levar a derrame, infarto e Acidente Vascular Cerebral (AVC).

Alternativas
A aposentada Teresinha de Jesus Carneval foi uma das pessoas que participaram da pesquisa. Com hipertensão, ela não nega sua preferência pelos alimentos mais salgados. “Eu gosto de alimentos mais salgadinhos, porque eu acho mais saboroso. Mas eu tento me controlar por causa da hipertensão. Então eu tento evitar. Fazer as coisas com menos sal, comprar coisas com menos sal”, disse.

Ela também participou de um segundo experimento, em que foi mantido o teor de sal dos pães, mas foi adicionado orégano durante a sua preparação. “Ele tinha um sabor diferente. Era mais gostoso. Eu senti mais o sabor”, afirmou Teresinha. Nessa etapa da pesquisa foi observado que temperos naturais, como o orégano, podem agradar o paladar daquelas pessoas que gostam de alimentos mais salgados, mesmo com um teor menor de sal.

“Uma vez adicionada essa erva, por ser um tempero mais bem aceito na população, os pacientes hipertensos que gostavam das amostras mais salgadas preferiram as amostras de médio sal. Já os pacientes com pressão normal, os não hipertensos que já preferiram aquelas amostras com média concentração de sal passaram a preferir as amostras com menos concentração de sal”, explicou a nutricionista.

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Pesquisadores liderados por Sarah Twichell analisaram os dados de um estudo que acompanharam crianças que tinham entre oito e 14 anos a partir de 1996. Exames de saúde detalhados eram realizados a cada ano. A equipe analisou informações sobre os mais de oito mil participantes até 2010.

Em homens adultos jovens, o consumo excessivo de álcool frequente foi associado com uma probabilidade de desenvolver hipertensão 1,7 vez maior daqueles que bebiam moderadamente. Para mulheres, o uso leve e moderado de álcool foi relacionado a um risco significativamente reduzido de hipertensão.

— Este estudo sobre o uso de álcool na idade adulta pode fornecer informações sobre o desenvolvimento precoce de hipertensão — explica Sarah.

MENOS ÁLCOOL, MAIS BEM-ESTAR

O estudo Bem-Estar, uma iniciativa da Unimed Porto Alegre, apontou mais um motivo para evitar o consumo de álcool. De acordo com a pesquisa, realizada com moradores de Porto Alegre, as pessoas que bebem apenas raramente ou nunca ingerem álcool apresenta, níveis maiores de bem-estar.

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Cientistas da Universidade da Califórnia descobriram que o resveratrol, quando combinado com medicamentos tradicionais anti-acne, é extremamente eficaz na destruição das bactérias que causam as espinhas.

O resveratrol é um poderoso antioxidantes encontrado tanto em uvas quanto em vinhos. Em presença das bactérias causadoras da acne, ele foi capaz de alterar a membrana dos microorganismos, tornando-os mais frágeis e susceptíveis à ação dos medicamentos tradicionais.

“Nós esperamos que nossas descobertas levem a uma nova classe de tratamento anti-acne centrados no uso de antioxidantes como o resveratrol”, afirou a dra. Emma Taylor, professora de Medicina e Dermatologia na Universidade da Califórnia e principal autora do estudo.

POR QUE COMER UVAS FAZ BEM?

Mas não é só no combate às espinhas que as uvas já se mostraram poderosas!

Estudos comprovam os benefícios do consumo regular de uvas no combate…

• ao câncer: devido à grande quantidade de antioxidantes (como o resveratrol), as uvas ajudam a prevenir diversos tipo de câncer como o da boca, pulmões, esôfago, faringe, pâncreas, próstata, cólon e endométrio.
• às doenças cardíacas e à pressão alta: estudos com modelos animais apontaram que diversos nutrientes presentes nas uvas têm ação antiinflamatória, o que previne o surgimento da aterosclerose. Além disso, a alta quantidade de potássio e fibras é ótima ao bom funcionamento do coração e no combate à pressão alta.
• ao diabetes: estudos mostraram que o resveratrol pode ser útil na prevenção de males à saúde comumente associados ao diabetes, como a retinopatia diabética (doença nos olhos) e neuropatia diabética (doença nos nervos).

Já deu uma fominha? Que tal aproveitar e fazer como os meninos do quadro acima, abocanhando umas suculentas e deliciosas uvas? A saúde (assim como a sua pele) agradece!

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O diretor da Socerj, Serafim Borges, informou à Agência Brasil que entre 300 mil e 400 mil mortes ocorrem por ano no Brasil devido a doenças cardiovasculares. Elas incluem a doença isquêmica do coração, que é o infarto agudo do miocárdio, e as doenças cerebrovasculares, os chamados acidentes vasculares cerebrais (AVC).

Para reduzir esse risco, Borges disse que o mais importante é que as pessoas tenham vida saudável, com atividade física e alimentação adequada. “E aqueles que já tenham doenças em desenvolvimento, como hipertensão e diabetes, deverão controlá-las melhor”. Acrescentou que outros fatores de risco controláveis são o fumo e o excesso de bebida alcoólica.

Segundo a Sociedade Brasileira de Hipertensão, um em cada três brasileiros em idade adulta sofre com a pressão arterial elevada. No Brasil, a mortalidade relacionada à doença arterial coronariana oscila entre 11,3 e 2,5 óbitos por 100 mil habitantes.

O cardiologista Serafim Borges informou que a atividade física reduz em até 45% a mortalidade cardiovascular. “Ela dá, realmente, uma proteção grande”. Por isso, reiterou que é importante que as pessoas saiam do sedentarismo e tenham, dentro do possível, uma alimentação adequada, com corte  de gorduras animais saturadas, evitando o que possa trazer problemas ao sistema cardiovascular.

Acrescentou que um ritmo de vida saudável pressupõe também descanso adequado, “principalmente a hora do sono, que é uma hora sagrada”. Mesmo com a vida moderna agitada, é preciso tentar arrumar um espaço para fazer essas coisas, completou. “Não pode haver desculpas do tipo estou trabalhando muito, não tenho tempo. Você tem que arrumar um tempo para o seu coração”.

Ele reconheceu que as doenças genéticas ligadas ao coração são mais complicadas e difíceis de prevenir e requerem acompanhamento especializado. Acrescentou que a atividade física dessas pessoas deve ser sempre supervisionada.

A Socerj está participando da campanha do Dia Mundial do Coração, em parceria com a Sociedade  Brasileira de Cardiologia.

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Uma boa parcela dos pacientes com essa doença tem baixos índices de zinco circulando pelo organismo. Para a nutricionista Nadir do Nascimento Nogueira, professora da Universidade Federal do Piauí (UFPI), faz sentido. “Esse mineral integra uma enzima chamada superóxido dismutase, que nos protege do estresse oxidativo”, explica. Quando ela não dá as caras, o cérebro fica bastante vulnerável à ação dos perigosos radicais livres, fator que pode aumentar o risco de Alzheimer. Mas não vá achando que a solução é abusar das cápsulas de zinco. Isso porque o acúmulo de minerais parece, na contramão, patrocinar a enfermidade que apaga as lembranças. Para o efeito protetor, priorize a dieta.

2. Espantar a depressão

De acordo com uma revisão indiana publicada recentemente na revista do Instituto de Tecnólogos da Alimentação, nos Estados Unidos, o nutriente melhora o quadro de depressão em mulheres jovens. “Ao que parece, ele facilita certas sinapses, que são os sinais trocados entre os neurônios”, descreve Nadir. Em última instância, isso afastaria os sintomas da melancolia intensa.

3. Beneficiar o sistema cardiovascular

No artigo, os experts relatam que a presença de zinco está ligada a um menor aperto nos vasos. “Ele ajuda a regular substâncias envolvidas no controle da pressão“, comenta a nutricionista Cristiane Cominetti, professora da Universidade Federal de Goiás (UFG). “Outra explicação plausível é que a falta do mineral pode alterar o paladar, o que levaria a um uso mais intenso de sal“, completa. E o exagero desse tempero fomenta a hipertensão. “O zinco também é essencial para a reparação de danos nos vasos causados pela oxidação do colesterol LDL“, acrescenta a nutricionista Silvia Cozzolino, presidente do Conselho Regional de Nutricionistas da 3ª Região – CRN-3 (São Paulo e Mato Grosso do Sul). Com isso, o risco de aterosclerose cai.

4. Combater o diabetes

O mineral que recheia a ostra tem ainda relação íntima com a estocagem e a liberação de insulina. “A carência de zinco acelera o processo de resistência a esse hormônio, deixando-nos mais propensos ao diabetes“, afirma a nutricionista Carla Cristina de Morais, da UFG. Fora que a suplementação de zinco já provou exercer impacto positivo no controle da retinopatia diabética – quando o portador da doença tem a sua visão ameaçada. Mas, de novo, não se apresse na busca por comprimidos cheios do mineral. “O uso de suplementos é muito controverso, já que altas doses podem piorar o metabolismo da glicose”, afirma a especialista. Melhor esperar outros achados e, enquanto isso, caprichar na alimentação.

5. Melhorar a cicatrização

Quem tem encontro agendado com o bisturi deve prestar atenção na quantidade de fontes de zinco que põe no prato. “A deficiência dele prejudica a reparação do tecido cortado”, avisa André Mattos, cirurgião plástico, do Rio de Janeiro. É que o zinco participa da fabricação de colagenase, enzima responsável por produzir colágeno – uma espécie de cimento da pele. Não à toa, pomadas para cicatrização são feitas com essa substância.

6. Aumentar a imunidade

“O zinco é o micronutriente com maior efeito sobre o sistema imunológico“, crava a nutricionista Lúcia Dantas Leite, professora da Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN). Na revisão indiana, é mencionado um trabalho que evidencia, em idosos, a associação entre a carência do mineral e a queda na atividade da glândula timo. É nesse órgão, localizado no meio do peito, que ocorre a maturação dos linfócitos T. “E eles são importantes células de defesa”, traduz Lúcia. Logo, assegurar a prontidão dessas células levanta a barreira contra uma infinidade de encrencas.

7. Proteger contra pneumonia

Está aí uma das doenças que o zinco, por dar força ao sistema imune, combate. Inclusive, pesquisas já estabeleceram o elo entre o nutriente e a menor duração de uma pneumonia severa. Em crianças com esse problema pulmonar, cientistas perceberam que 20 miligramas do mineral por dia não só aceleravam a recuperação como barravam uma possível resistência a antibióticos, já que diminuíam a exposição a esses medicamentos.

8. Gravidez

O zinco é tão crucial nessa fase que a recomendação de ingestão sobe – passa de 8 para 11 miligramas por dia. “O déficit materno da substância pode causar infecções intrauterinas, atrapalhar o desenvolvimento fetal e contribuir para o baixo peso do bebê ao nascer”, justifica Lúcia. Em um estudo, a nutricionista Nadir, da UFPI, também notou que o zinco auxiliaria a segurar a criança dentro da barriga até a 40ª semana de gestação, quando seu corpo já está prontinho para encarar o mundo.

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Uma nova pesquisa encorpa as evidências de que derivados do leite são benéficos ao corpo – e apontam um ácido presente nestes alimentos como o responsável por isto.

QUEIJO PARA CONTROLAR A PRESSÃO?

Publicado no periódico científico Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, o estudo conduzido por pesquisadores da Universidade Laval, no Canadá, constatou que quem se alimentava com as quantidades diárias recomendadas de queijos, leite, manteiga ou iogurtes apresentava pressão sangüínea mais bem controlada. Casos de hipertensão entre este grupo eram quase inexistentes.

Além disso, os homens que participaram no estudo e que ingeriam derivados de leite na medida indica tinham peso menor do que os demais.

E tem mais: os voluntários que eram fãs de leites e queijos também tinham a glicemia (quantidade de açúcar no sangue) menor, um ótimo indicador de que estão evitando o desenvolvimento do diabetes tipo 2.

MAIS INFORMAÇÕES

Os pesquisadores acreditam que o ácido trans-palmitoleico, fartamente presente nos alimentos relacionados ao leite, é o responsável pelos benefícios à saúde citados.

Os cientistas responsáveis pelo trabalho afirmam que mais estudos são necessários a fim de se comprovar a eficácia dos laticínios no controle da glicema e da pressão, mas que este estudo mostra, pelo menos, que o consumo moderado destes alimentos não traz grandes malefícios ao corpo – muito pelo contrário.

Para quem consome menos do que 3 porções destes alimentos por dia fica a dica: comece o dia com um pãozinho de queijo ou pão com manteiga e uma fatia de queijo. Ao longo do dia, coma iogurtes ou demais produtos lácteos. A sua saúde agradece!

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