Os autores do trabalho, liderados por cientistas da Academia Chinesa de Ciências Médicas, deixam bem claro que os dados não garantem certezas definitivas, mas todas as evidências indicam que temperar bem os alimentos – especialmente com pimenta! – pode ser uma ótima e saudável opção para quem quer se alimentar melhor.

As conclusões do estudo foram publicadas no The BMJ, um dos mais antigos e respeitados periódicos médicos do mundo.

COMO FOI FEITO O EXPERIMENTO?

Dados de saúde e de hábitos de vida de mais de 487 mil chineses vem sendo coletados desde 2004, através de questionários mensais que os próprios voluntários respondem, em um projeto chamado Kadoorie Biobank. A idéia é acompanhar a evolução da saúde destas pessoas e, conforme o tempo passa, correlacionar os parâmetros obtidos no questionário com riscos de doenças e a mortalidade.

Participam homens e mulheres de 30 a 79 anos. Os parâmetros estudados incluem saúde geral, medidas físicas, tipos de alimentos consumidos e bebidas. Para este estudo em específico, foram excluídos os voluntários com histórico de câncer, doenças do coração e derrames. Fatores como idade, estado civil, nível educacional e prática de atividades físicas foram levados em consideração.

Comparando os dados de saúde e as taxas de falecimentos entre os voluntários do estudo, os pesquisadores perceberam que quem comeu condimentos e especiarias toda semana, na maioria das refeições, tinha riscos 14% menores de morrer.

O resultado positivo foi igual para homens e mulheres. Além de chances menores de falecer, o consumo de comidas bem temperadinhas foi associado a menos mortes por doenças cardíacas, do aparelho respiratório e diversos tipos de câncer.

QUAIS SÃO ESTES CONDIMENTOS BONS PARA A SAÚDE?

Apesar de ter sido realizado na China, o tempero mais utilizado por quem participou do estudo é bem conhecido aqui no Brasil: a pimenta.

Não é a primeira vez que a capsaicina, composto presente nas pimentas, é relacionado à boa saúde. Pesquisas anteriores encontraram propriedade anti-obesidade, anti-inflamação e anticâncer nesta molécula natural.

Pimenta fresca ou seca foi utilizada na maior parte das refeições dos chineses. Uma análise detalhada dos dados revelou que o uso de pimenta fresca pode ser correlacionado à proteção contra doenças como o câncer, enfarto e diabetes.

O efeito protetor, afirmam os pesquisadores, provavelmente é decorrente de compostos químicos presentes em altas quantidade na pimenta fresca, como a capsaicina e a vitamina C.

NA DÚVIDA, VALE A PENA APIMENTAR AS REFEIÇÕES?

A revista The BMJ comentou a descoberta dos pesquisadores chineses. Em um editorial acompanhando o artigo científico, a publicação lembra que é difícil tirar conclusões a partir de estudos nos quais os próprios participantes fornecem as informações sobre os hábitos de alimentação (afinal, como garantir que as respostas dos questionários são sempre sinceras?!). Então, mais estudos são necessários a fim de comprovar a eficácia da pimenta e de demais temperos na manutenção da boa saúde.

Porém, como lembra a editorialista, enquanto ainda não temos certezas…porque não caprichar no preparo dos alimentos adicionando, de bom grado, uma deliciosa pimentinha?

HORA DA RECEITA! MOUSSE DE CHOCOLATE COM PIMENTA

A receita a seguir rende oito porções, de apenas 158kcal cada.

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Em pesquisa inédita, cientistas calcularam a quantidade de mortes todos os anos causadas pelo consumo de bebidas açucaradas (dentre as quais os refris são destaque), no mundo inteiro. A cifra chegou a 184 mil pessoas.

Os autores do trabalho explicam que refrigerantes e outras bebidas artificialmente açucaradas costumam ser ingeridas em altas quantidades na maior parte dos países, e que o excesso de açúcar presente nestes alimentos causa uma série de problemas graves à saúde.

“Muitos países no mundo têm um número significativo de mortes decorrentes de um único fator na dieta – bebidas açucaradas”, afirmou o médico Dariush Mozaffarian, um dos autores do estudo e docente da Escola Friedman de Ciência e Políticas da Nutrição, na Universidade Tufts, em Boston.

O pesquisador foi categórico: “Deveria ser uma prioridade global reduzir ou eliminar bebidas açucaradas das dietas”.

COMO OS PESQUISADORES CHEGARAM A ESTE NÚMERO?

Para chegar ao número de 184 mil mortes anuais devido ao consumo de bebidas açucaradas, os cientistas revisaram mais de 60 amplos estudos científicos anteriores, realizados entre 1980 e 2010, com mais de 600 mil pessoas e abrangendo 51 países.

O estudo atual considerou como “bebida açucarada”: refrigerantes, sucos de fruta industrializados, energéticos e isotônicos, chás gelados adoçados e inclusive bebidas feitas em casa. O critério foi que tivessem pelo menos 50 kcal por 236mL da bebida. 

Com isto, eles tiveram em mãos um rico e detalhado painel global do consumo deste tipo de bebida. A partir daí, os cientistas correlacionaram estes dados com estimativas de danos à saúde provocados pelo excesso de açúcar no corpo.

Em especial, o novo estudo calculou os danos que a ingestão de bebidas açucaradas traz a quem está com diabetes, problemas do coração e câncer, doenças correlacionadas ao sobrepeso.

De acordo com os resultados, estima-se que, em 2010, o consumo de bebidas açucaradas levou à morte 133 mil diabéticos, 45 mil pessoas com doenças cardiovasculares e 6.450 pessoa com câncer.

É POSSÍVEL ESCAPAR DAS BEBIDAS AÇUCARADAS?

Mozaffarian explica que não há benefício algum à saúde quando ingerimos bebidas com muito açúcar.

O doutor admite que mudar os hábitos alimentares para a melhor – por exemplo, através de maior consumo de frutas e vegetais – pode ser um desafio, devido a questões de custo, preparo, entre outras. Porém, o pesquisador afirma que as dificuldades valem a pena: uma melhor alimentação representaria salvar dezenas de milhares de vidas, todos os anos.

Se 184 mil mortes por ano já parece bastante, veja só alguns números de óbitos relacionados à falta de exercícios, ao excesso de peso e à má alimentação, segundo a Organização Mundial da Saúde:

• 2.7 milhões de pessoas falecem todos os anos devido ao baixo consumo de frutas e vegetais;
• 2.6 milhões de pessoas falecem todos os anos devido ao sobrepeso e à obesidade;
• 1.9 milhões de pessoas falecem todos os anos devido à falta de atividades físicas rotineiras.

Os principais países com vítimas do consumo de bebidas açucaradas são o México e os Estados Unidos. Não por coincidência, eles são também os campeões em número de obesos na população.

Na hora da sede, portanto, vale a pena optar por diversificar. Atualmente, já são encontradas nos mercados opções sem açúcar de muitas marcas de bebidas tradicionais. Além disso, sucos naturais – sem acréscimo industrial de açúcar – continuam sendo uma opção válida, devido à alta quantidade de nutrientes nestas bebidas.

Outra boa opção é seguir a dica da família de Jamie Oliver, comentada nesta matéria do SobrePeso. Na casa de Jamie refrigerantes não entram. Quando querem se refrescar, a família toda opta por sucos naturais ou por água gelada, incrementada com rodelas de frutas. Uma dica simples, prática, barata e com o poder de melhorar consideravelmente a qualidade de vida.

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O SobrePeso traz com exclusividade um guia sobre a dieta da “alimentação limpa”, seus principais ensinamentos e se vale a pena ou não segui-la.

SÓ VALE COMIDA DE VERDADE

Popularizada pela dupla de cozinheiras britânicas Melissa e Jasmine Hemsley, a “alimentação limpa” (clean eating, no original em inglês) não tem muitos segredos. Ela prega que devemos deixar de lado alimentos processados e nos alimentar apenas com alimentos “de verdade” – ou seja, comidas naturais e preparadas em casa.

Isto significa que quem adotar a dieta passará, necessariamente, mais tempo na cozinha, preparando as refeições. Este tempo, porém, é compensado com o ganho de saúde que a alimentação saudável traz.

“Ingerir alimentos não-processados e nutritivos permitem uma vida mais feliz, saudável e cheia de energia. Ao preparar nossas próprias refeições, estamos em controle do que está indo para dentro de nós e nos sentimos melhor por causa disso”, escrevem as irmãs Hemsley no livro “The Art of Eating Well“, best-seller na Grã-Bretanha.

COMO A NOVA DIETA MELHORA A SAÚDE

Há Ciência por trás da estratégia da nova dieta. Em seu livro, as irmãs Hemsley explicam que nosso corpo precisa de uma determinada quantidade de calorias, todos os dias, para funcionar bem. O problema é como adquirimos estas calorias.

Por exemplo, se nosso organismo precisa de 100 kcal, podemos comer 2 maçãs ou 1/3 de uma barra de chocolate. Ambos os alimentos possuem 100kcal, porém 2 maçãs equivalem a 200g de comida, enquanto que 1/3 de barra de chocolate tem apenas 20g. Ou seja, vamos sentir muito menos fome se comermos maçã, e consequentemente perderemos peso.

Alimentos naturais, não-processados, além de possuírem mais nutrientes do que os industrializados, também ajudam a aumentar a sensação de saciedade, já que são riquíssimos em fibras. Outras vantagens: diversos estudos mostram que dietas repletas de grãos integrais, sementes, frutas e vegetais diminuem os riscos para doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e vários tipos de câncer, além de deixarem a pele e os cabelos mais bonitos e lustrosos. Isso sem contar com a perda de peso, associada à uma alimentação mais natural.

Além disso, os alimentos industrializados, no geral, contêm ingredientes artificiais que não fazem bem ao corpo, não geram saciedade e podem desencadear doenças, como a obesidade.

De acordo com a nova dieta, as refeições do dia-a-dia não precisam seguir um padrão exigente, nem é necessário fazer contagem de calorias ou controlar a ingestão de grupos alimentares. Nada disso. O que importa na hora de ganhar saúde e perder peso é deixar de lado as comodidades dos fast-foods e dos congelados e optar pelo que de mais natural puder ser encontrado nos supermercados.

AS CINCO REGRAS DA ALIMENTAÇÃO CLEAN

• Como apenas alimentos “de verdade”: isto significa deixar de lado comidas processadas, congeladas, industrializadas. A regra é preparar as refeições em casa, contendo muitos produtos naturais. Mesmo que compre comidas industrializadas, opte por aquelas que contêm ingredientes que você conheça.
• Mantenha as refeições simples: já que a dica é preparar a comida em casa, tenha em mente que comer bem não é sinônimo de passar horas na cozinha. É possível preparar em poucos minutos pratos rápidos e saudáveis. Por exemplo, o tempo de preparo de um frango grelhado com arroz integral é praticamente o mesmo de pedir comida por telefone – qual vale mais a pena em termos de saúde?
• Coma devagar: estudos mostram que quanto mais rápido mastigamos, mais calorias ingerimos. Comer devagar ajuda, ainda, a aumentar a sensação de saciedade e aproveitar melhor os nutrientes dos alimentos.
• Coma regularmente: evite ficar muitas horas sem comer. A fome “acumulada” é o primeiro passo para a gula. Sem contar que comer regularmente ajuda a manter a quantidade de açúcar no sangue equilibrada.
• Escute o seu corpo: quando seu corpo lhe disser que já comeu o suficiente, seja sábia e escute-o. Pare de comer, mesmo que ainda “haja espaço” para mais uma garfada.

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Os refrigerantes fazem parte da dieta diária de milhões de pessoas no mundo todo – e no Brasil não é diferente. Afinal, as altas temperaturas o ano inteiro favorecem o consumo de bebidas geladas, e os refrigerantes são as opções mais baratas e fáceis de encontrar.

Todo mundo sabe que beber muito refri não faz bem à saúde. Além de possuírem pouquíssimos nutrientes, as quantidades de açúcar nas versões normais dos refrigerantes são bem altas. Tanto que eles são apontados como grandes contribuidores para a epidemia moderna de obesidade.

Para muita gente, uma opção para contornar os malefícios seria tomar refrigerantes diet ou light. Mas será que eles ajudam, mesmo, a perder peso? É verdade que os diet causam doenças? Será que vale a pena trocar os açúcares dos refris normais pelos aditivos químicos dos diet? O SobrePeso traz a resposta para alguns dos maiores mitos sobre consumo de refrigerantes diet.

BEBER REFRIS DIET PREJUDICA A SAÚDE?

Apesar de não existirem pesquisas científicas que afirmem, com 100% de certezas, que o consumo de refrigerantes diet cause danos à saúde, pelo menos uma característica destas bebidas é comprovadamente ruim ao nosso corpo: a acidez.

Refrigerantes diet são muito mais ácidos do que as versões normais. Por isso, bebê-los rotineiramente pode causar refluxos, hérnias no esôfago e problemas dentários.

Mais do que isso: tanto ácido caindo no estômago destrói o ecossistema de bactérias que vivem no sistema digestivo. Estas bactérias ajudam a processar os alimentos que nós comemos, e pequenas mudanças neste ambiente são capazes de gerar doenças.

“Nossos intestinos possuem um ‘ecossistema’ próprio, como se fosse uma floresta tropical”, explica a professora Sharon Fowler, do Centro de Ciências da Saúde da Universidade do Texas, em entrevista à FNC. “É muito complexo, muito delicado, e tudo funciona em sintonia.” Quando tomamos muito refrigerante diet, é como se uma intensa ‘chuva ácida’ caísse nesta floresta, destruindo parte da composição.

+ SAIBA MAIS: “Bactérias intestinais: ajudantes essenciais da boa saúde”  [vc_button title=”LEIA!” target=”_self” color=”default” size=”size_small” href=”http://www.sobrepeso.com.br/bacterias-intestinais-ajudantes-essenciais-da-boa-saude/”]

REFRIGERANTES DIET AJUDAM MESMO A PERDER PESO?

Parece óbvio: se os refris diet têm menos açúcares, então eles ajudam a perder peso, certo?

Talvez não seja tão simples assim. O problema, neste caso, são os adoçantes presentes nas bebidas diet. Segundo alguns estudos, o consumo constante de adoçantes artificiais foi relacionado a uma circunferência abdominal maior, ao aumento de riscos de síndrome metabólica e à insensibilidade à insulina, mesmo quando não há ganho de peso.

Ambos estes fatores são perigosos, pois elevam as chances de problemas sérios de saúde como o diabetes tipo 2.

Um trabalho publicado em março no periódico científico Journal of the American Geriatrics Society mostra, por exemplo, que adultos acima dos 65 anos que bebiam refrigerantes diet todos os dias tinham a circunferência abdominal até 4x maior do que quem não ingeria este tipo de bebida.

Outros trabalhos, porém, apontam para o sentido inverso. As bebidas diet ajudariam, de fato, a perder peso. Um artigo da Universidade do Colorado, publicado ano passado na revista Obesity, mostrou que voluntários que beberam refrigerantes diet perderam peso mais facilmente do que quem bebeu apenas água. Porém, o estudo foi patrocinado pela indústria de refrigerantes dos EUA, então muitos pesquisadores vêem com ceticismo estes resultados e apontam falhas na estrutura do trabalho.

REFRIGERANTES DIET CAUSAM CÂNCER?

Na cultura popular, o câncer é muitas vezes associado ao vício em refrigerantes, em especial os diet. Será que esta idéia tem fundamento?

Esta é uma pergunta muito comum de ser ouvida. Nas últimas décadas, dezenas de grupos de pesquisa, no mundo inteiro, buscaram relacionar o consumo de aspartame – o principal adoçante artificial utilizado nos refrigerantes diet – a diversos tipos de câncer, como linfomas e tumores cerebrais. Porém, nenhum deles mostrou dados conclusivos desta associação.

Um estudo muito citado foi conduzido por pesquisadores italianos. Eles alimentaram ratos com quantidades muito altas de aspartame, e eles desenvolveram cânceres como linfomas e leucemia. O trabalho, porém, é duramente questionado pela comunidade científica. Além de erros na condução do experimento, as quantidades de aspartame que os ratos ingeriram são muitas vezes maiores do que um ser humano, por mais que ingira bebidas diet, jamais consumirá, então estes resultados não podem ser extrapolados para nós.

Por estes motivos, fica a dica de maneirar na hora de ingerir refrigerantes, sejam eles normais ou com teores reduzidos de açúcares. Trocá-los algumas vezes por semana por um suco ou água é uma tarefa que exige disciplinar o paladar, mas que vale a pena em termos de saúde!

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A conclusão é de um trabalho conduzido na Universidade de Berkley, na Califórnia, e publicada na última edição do periódico científico Emotion.

SENTIR-SE BEM É UM REMÉDIO NATURAL

O estudo mostra que sensações de bem-estar, fruto do contato com o mundo natural, as artes e a espiritualidade, estão correlacionadas a níveis menores de citocinas pró-inflamatórias.

Estas citocinas são proteínas que mantêm o sistema imune em “estado de alerta”. Quando pegamos uma doença ou infecção, elas são essenciais para que o organismo combata, com sucesso, os invasores. Porém, em situações normais, sua permanência no corpo é nociva.

As citocinas pró-inflamatórias em níveis anormais já foram relacionadas a doenças como o diabetes tipo 2, problemas cardíacos, artrite e até mesmo Alzheimer.

Talvez o exemplo mais bem descrito de ação negativa das citocinas pró-inflamatórias é a depressão. Acredita-se que estas proteínas induzem o cérebro a produzir moléculas inflamatórias, bloqueando a produção e ação de hormônios e neurotransmissores – como a serotonina e a dopamina – que controlam o apetite, sono e memória.

ESTÁ NA HORA DE ADMIRAR AS BELEZAS DO MUNDO

Em pessoas que constantemente experimentam boas sensações, porém, estas citocinas parecem não ter tantos efeitos ruins.

Para chegar a esta conclusão, o estudo da Universidade da Califórnia recolheu material biológico de 200 adultos e correlacionou os níveis de citocinas a sentimentos como diversão, espanto, compaixão, alegria, amor e orgulho, anotadas pelos voluntários em um formulário diário.

“Nossos resultados demonstram que emoções positivas são associadas a marcadores da boa saúde”, afirmou Jennifer Stellar, pesquisadora da Universidade de Toronto e principal autora do estudo. De acordo com os dados, sensações vinculadas à beleza artística, natural e religiosa são as mais relacionadas a níveis menores de citocinas pró-inflamatórias, como a Interleucina-6.

“A admiração, a surpresa e a beleza estimulam níveis saudáveis de citocinas, sugerindo que as coisas que fazemos para vivenciar este tipo de experiências – como caminhar ao ar livre, deliciar-se com música, admirar arte – têm influência direta na saúde e na expectativa de vida”, comentou o psicólogo Dachner Keltner, co-autor do trabalho.

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A professora da Escola de Nutrição da Ufop (Enut) Renata Nascimento explica que o estudo foi realizado com 42 mulheres saudáveis entre 18 e 32 anos (idade média de 24 anos) orientadas a consumir 200 g da polpa da fruta por dia, durante quatro semanas. Na análise do sangue das voluntárias foi observada a ação da fruta na prevenção da aterosclerose (acúmulo de gordura nas artérias), reduzindo o colesterol ruim (LDL) e aumentando o bom (HDL).

“Em relação ao metabolismo do colesterol, observamos aumento da atividade da enzima paraoxonase, que previne a oxidação de LDL e a redução da concentração de LDL oxidada. Assim, podemos sugerir que o açaí pode auxiliar na redução da oxidação de LDL e prevenir a formação da placa ateromatosa”, afirma Renata.

Consumo. Com um histórico de problemas de colesterol na família e a indicação da nutricionista, a advogada Fernanda Aganetti, 34, diz que passou a consumir o creme cerca de quatro vezes por semana. “Sempre gostei de tomar coisas geladas por causa do calor, então resolvi substituir o sorvete pelo açaí, porque é mais saudável. Eu gosto de praticar esporte e me dá energia”, afirma.

Fernanda conta que o sobrinho Lucca Mendes, de apenas 9 meses, também já aprendeu a gostar de açaí. “Ele experimentou aos 4 meses de idade, e o pediatra não restringiu o consumo. Ele come com outras frutas, mais ralo, e adora”, diz.

SEM Açúcar

Segundo a pesquisadora, o consumo in natura, como ocorre nos Estados do Norte do Brasil, pode ser considerado como um importante componente de prevenção a doenças, mas, se associado a alimentos calóricos e ricos em açúcar, como xaropes, leite condensado e chocolate, o alimento pode ter seus efeitos benéficos neutralizados.

Renata explica que, na verdade, o alimento não é muito calórico. “A polpa congelada contém aproximadamente 90% de água. Considerando isso, o valor calórico de 100 g de polpa congelada tem aproximadamente 70 calorias, o que é equivalente a uma maçã grande ou uma banana média”, afirma.

“Apesar do interesse no açaí, esse é o primeiro estudo feito no Brasil com humanos. Na literatura internacional encontramos dois estudos.”

Próxima fase

Em 2015, outros grupos da Ufop farão estudos com animais para testar os efeitos do açaí contra uma doença inflamatória, e nova pesquisa irá trabalhar com artrite reumatoide.

Opção saudável: Suco energizante e desintoxicante

Ingredientes:
100 ml de água de coco, oito a dez morangos, duas colheres de sopa de açaí puro ou em polpa, uma fatia pequena de beterraba, uma fatia fina de gengibre, uma colher de chá de guaraná em pó, uma colher de sopa de mel ou agave, meia folha de couve sem o talo.

Modo de preparo:
Bater tudo no liquidificador, não coar e consumir na hora.

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Publicado no periódico Medicine and Science in Sports and Exercise, o estudo em questão mostra que ficar poucos dias sem praticar exercícios já começa a gerar danos nos vasos sangüíneos, os quais podem demorar bastante para voltar à velha forma.

DANOS MESMO EM JOVENS E SAUDÁVEIS

“Nós sabemos que as conseqüências negativas de se não praticar exercícios físicos podem ser revertidas”, afirmou Paul Fadel, professor de farmacologia médica e fisiologia na Universidade de Missouri e um dos autores do trabalho. “Há muitos dados mostrando que, em qualquer estágio de uma doença, em qualquer período da sua vida, você pode se tornar ativo e prolongar a vida. Todavia, nós descobrimos que pular meros 5 dias de atividades físicas causa danos aos vasos sanguíneos das pernas, e isso pode levar um tempo para se recuperar”.

A pesquisa acompanhou a saúde de jovens saudáveis que diariamente caminhavam pelo menos 10 mil passos (a média norte-americana é de 5 mil passos por dia). Eles foram orientados a diminuir as atividades físicas pela metade, passando de 10 para 5 mil passos, durante 5 dias.

Após este curto período, os pesquisadores já puderem notar diferenças significativas na saúde dos voluntários. O funcionamento dos vasos sangüíneos nas pernas dos jovens ficou comprometido. De acordo com os cientistas, o tipo de problema observado pode acarretar, no futuro, doenças como hipertensão e problemas cardiovasculares.

Pelo menos 2 dias de atividades físicas intensas (10 mil passos) foram necessários para fazer com que os vasos começassem a voltar ao vigor original.

“A inatividade tipicamente leva ao sobrepeso e à obesidade. O próximo passo é a resistência à insulina, o que gera o diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares”, explicou Fadel.

“O melhor tratamento é tornando-se mais ativo, e nossa pesquisa dá evidências deste conceito”, disse o cientista. “Se você não tem noção do quão perigoso à saúde é ficar sentado o dia inteiro e não fazer atividade alguma, esta pesquisa é a prova“.

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Uma pesquisa da Universidade da Califórnia mostrou que a poluição causada por engarrafamentos causa aumento da pressão sangüínea e, também, inflamação nas artérias.

Ambos os fatores ampliam os riscos de ataques cardíacos e derrames em quem passa muito tempo no trânsito ou mora em regiões próximas a pontos de constante lentidão no tráfego de veículos.

NEM EM CASA ESCAPAMOS DOS POLUENTES DOS AUTOMÓVEIS

Os pesquisadores utilizaram um método criativo e inusitado para chegar a estas conclusões. Eles instalaram aparelhos capazes de analisar a qualidade do ar nas casas de velhinhos que moram próximos a regiões de tráfego intenso. Todos os voluntários tinham problemas no coração e, por serem velhinhos, passavam a maior parte do tempo dentro de casa.

Ou seja, “eles estavam no fio da navalha”, conta Sharine Wittkopp, uma das autoras do estudo. “São as pessoas que vão sofrer mais e que são menos resistentes (aos efeitos da poluição)”.

CARROS LENTOS, FLUXO DE SANGUE TAMBÉM

Ao comparar a saúde dos velhinhos com as medições diárias da qualidade do ar em suas casas, correlacionado estes dados à quantidade de tráfego, os cientistas encontraram uma associação estarrecedora.

“A pressão sangüínea disparou junto com o aumento na quantidade de poluentes no ar, e exames mostraram menor fluxo de sangue ao coração”, conta Wittkopp. Ou seja, mesmo longe dos volantes, os velhinhos sentiram na pele – e no peito! – os efeitos dos poluentes dos veículos.

A pesquisadora conta que, a partir destes resultados, novas políticas públicas poderão ser feitas levando em conta os efeitos do tráfego na saúde não apenas dos motoristas, mas também de quem mora por perto dos pontos de lentidão.

“Este tipo de informação pode nos ajudar a quantificar os custos da poluição vinda do tráfego de veículos em termos de custos na saúde, vidas perdidas e qualidade de vida diminuída”, explica. “Ninguém está a salvo da poluição”, adverte a pesquisadora.

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Só no Brasil, a indústria dos energéticos faturou R$1,4 bilhão em 2013, um crescimento de 12% em relação ao ano anterior. As marcas mais apreciadas pelo consumidor são Red Bull, Burn (da Coca-Cola) e TNT (do grupo Petrópolis). No país, o consumo de energéticos é o que mais cresce entre as bebidas não alcoólicas.

Mas será que esta nova moda alimentar – popular especialmente entre os jovens – faz bem para o corpo? Um painel de especialistas da Organização Mundial da Saúde (OMS) publicou este mês uma análise de diversos estudos sobre os energéticos no periódico Frontiers in Public Health.

A conclusão é que o consumo de energéticos pode ser um risco à saúde pública, principalmente entre os mais novos.

AGITAÇÃO LETAL

O documento, redigido pelo escritório europeu da OMS, aponta alguns detalhes perigosos relativos ao consumo destas bebidas.

Um deles é a alta quantidade de cafeína. Energéticos são vendidos gelados, em latas pequenas. Isso faz com que os usuários ingiram uma quantidade enorme de cafeína em um curtíssimo espaço de tempo (comparado com quem ingere cafeína através do café, bebida quente que leva mais tempo para ser bebida).

Isto pode gerar um quadro conhecido como “intoxicação por cafeína”, que gera palpitações no coração, hipertensão, náuseas, vômitos, convulsões, psicose e pode, em casos extremos, levar à morte. Casos de intoxicação são cada vez mais comuns nos países europeus, de acordo com o relatório.

O PERIGO DO ÁLCOOL

Energéticos não contêm álcool em sua composição. Todavia, a maior parte dos jovens que consomem bebidas energéticas (70%, segundo pesquisas) mistura-as com álcool – em geral, vodka – e bebem com os amigos antes de sair à noite. A receita, apesar de apelar ao paladar, é perigosa. Vários estudos mostraram que misturar álcool e energéticos diminui a sensação de que a pessoa está bêbada, o que induz um consumo ainda maior de inebriantes.

Hospitais no mundo inteiro já relatam um aumento no número de casos de internação devido ao abuso de álcool e energéticos. Só nos EUA, cerca de 5000 casos foram registrados entre 2010 e 2011.

Contra a perigosa moda, países europeus estão implementando leis que impedem a venda de energéticos para menores de idade e controlam sua distribuição.

Como (quase) tudo na vida, consumir energéticos pode ser um grande prazer, desde que feito da maneira certa e sem exageros. O lado mau destas bebidas só aparece quando não são tomadas da maneira tradicional.

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Cientistas da Universidade da Califórnia descobriram que o resveratrol, quando combinado com medicamentos tradicionais anti-acne, é extremamente eficaz na destruição das bactérias que causam as espinhas.

O resveratrol é um poderoso antioxidantes encontrado tanto em uvas quanto em vinhos. Em presença das bactérias causadoras da acne, ele foi capaz de alterar a membrana dos microorganismos, tornando-os mais frágeis e susceptíveis à ação dos medicamentos tradicionais.

“Nós esperamos que nossas descobertas levem a uma nova classe de tratamento anti-acne centrados no uso de antioxidantes como o resveratrol”, afirou a dra. Emma Taylor, professora de Medicina e Dermatologia na Universidade da Califórnia e principal autora do estudo.

POR QUE COMER UVAS FAZ BEM?

Mas não é só no combate às espinhas que as uvas já se mostraram poderosas!

Estudos comprovam os benefícios do consumo regular de uvas no combate…

• ao câncer: devido à grande quantidade de antioxidantes (como o resveratrol), as uvas ajudam a prevenir diversos tipo de câncer como o da boca, pulmões, esôfago, faringe, pâncreas, próstata, cólon e endométrio.
• às doenças cardíacas e à pressão alta: estudos com modelos animais apontaram que diversos nutrientes presentes nas uvas têm ação antiinflamatória, o que previne o surgimento da aterosclerose. Além disso, a alta quantidade de potássio e fibras é ótima ao bom funcionamento do coração e no combate à pressão alta.
• ao diabetes: estudos mostraram que o resveratrol pode ser útil na prevenção de males à saúde comumente associados ao diabetes, como a retinopatia diabética (doença nos olhos) e neuropatia diabética (doença nos nervos).

Já deu uma fominha? Que tal aproveitar e fazer como os meninos do quadro acima, abocanhando umas suculentas e deliciosas uvas? A saúde (assim como a sua pele) agradece!

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