Quando pensamos em como a comida afeta nossas vidas, a primeira coisa que logo vem à cabeça é a balança. Afinal, hoje em dia, a alimentação está intimamente associado ao controle do peso. Pouca gente pensa nos alimentos como potenciais alteradores da maneira como nos comportamos no dia-a-dia. É isto mesmo: o que comemos tem uma influência enorme no nosso comportamento, na maneira como o cérebro funciona.
Um novo estudo científico ajuda a mostrar este ponto na prática. Segundo o trabalho, deixar de ingerir alimentos ricos em magnésio aumenta bastante as chances de um adolescente ter problemas emocionais, como agressividade e dificuldade em se concentrar.
FILHO IRRITADIÇO? NADA QUE UMA BOA SALADA NÃO AJUDE A RESOLVER!
Se o seu filho adolescente está dando dificuldades, vive uma fase rebelde e anda agitado, que tal…oferecer um pouco mais de comida saudável? Folhas verdes, legumes, sementes e alimentos integrais – alimentos que, no geral, não estão no cardápio da garotada – contêm quantidades ótimas de magnésio. Isto pode ajudar a melhorar o humor da meninada, afirma o trabalho científico, publicado no periódico Public Health Nutrition.
“A ligação entre nutrição e saúde mental é, muitas vezes, ignorada pelas pessoas, e nós esperamos que este estudo ajude a destacar a importância de uma dieta saudável na saúde emocional e no comportamento dos adolescentes”, afirmou a dra. Lucinda Black, uma das autoras do trabalho.
O estudo em questão analisou padrões nutricionais e de saúde de milhares de adolescentes australianos e encontrou uma forte correlação entre consumir poucos alimentos ricos em magnésio e déficit de atenção e agressividade.
Estudos anteriores já sugeriram que suplementos de magnésio podem ser benéficos no tratamento do déficit de atenção e hiperatividade. A molécula atua no corpo humano como um bloqueador de um complexo de receptores neurológicos envolvidos em ações como agressão, agitação e irritabilidade.
[quote_box_center]Maiores informações: Low dietary intake of magnesium is associated with increased externalising behaviours in adolescents. Public Health Nutr. 2014 Nov 6:1-7. [/quote_box_center]
FALANDO NISSO…DICA: RECEITA DE TORTA RÁPIDA DE ESPINAFRE
INGREDIENTES
- 1 ½ xícara (chá) de espinafre cozido
- 1 xícara (chá) de queijo cottage
- 1/3 de xícara (chá) de queijo-de-minas light ralado
- 6 claras
- 1 ovo
- 1 cebola média picada
- 1 pitada de pimento-caiena
- 1 pitada de noz-moscada
- Sal a gosto
- Spray de cozinha
MODO DE PREPARO
- Pré-aqueça o forno.
- Em uma frigideira antiaderente, refogue a cebola até ficar translúcida.
- Adicione o espinafre, mexa e reserve.
- Borrife spray em um refratário par torta.
- Espalhe o queijo-de-minas e o espinafre por toda a forma.
- Em seprado, bata as claras, o ovo, o cottage e os temperos.
- Finalize colocando a mistura sobre o espinafre no refratário.
- Asse por cerca de 30 minutos.
